Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn-1

Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn

Vào bếp cùng cửa hàng bà Mai để tìm hiểu cách nấu chè nhãn nhục đường phèn thanh mát, làm món tráng miệng ăn cùng với bánh plan, bánh quy thì rất tuyệt vời

Trong hàng loạt các bài viết về việc lựa chọn các món chè ngon cho mùa hè, cửa hàng bà Mai đã giới thiệu cho bạn rất nhiều món ăn ngon rồi đúng không? Tuy nhiên, thời tiết mùa hè ở miền Bắc năm nay lại thật khác thường. Nếu để ý quan sát một chút, bạn sẽ thấy mùa hè năm nay nắng nóng hơn, đồng thời cũng lạ thường hơn những năm khác rất nhiều. Mỗi buổi sáng khi đưa con gái bé bóng đến trường, tôi đều có thể cảm nhận được sự khác biệt này. Đó có thể là những buổi sáng mưa xối xả, lành lạnh nhưng buổi trưa, chiều lại nắng nóng chói chang. Một số đứa trẻ nhỏ giống như con gái của tôi thì chưa kịp thích nghi với sự thay đổi này của thời tiết. Chính vì thế, chứng viêm họng, cúm vặt của cháu lại tái phát thêm nặng

Nhận thấy được những tác động xấu của thời tiết đối với sức khỏe, tôi nhớ ngay đến món chè làm tăng sức đề kháng mà mẹ vẫn hay nấu cho tôi khi còn nhỏ. Đó cũng là lý do mà tôi phi ngay xe về nhà và viết ngay một bài viết về cách nấu món chè này cho các bạn

Bạn có thể tham khảo thêm một món ăn có tác dụng hồi phục cơ thể hiệu quả ở bài viết: http://longnhanbamai.com/hoi-phuc-co-the-nhanh-chong-voi-yen-chung-long-nhan/

Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn

Trường hợp 1: Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn vị quế

Nguyên liệu

Mẹo nấu chè nhãn nhục đường phèn ngon

Hình ảnh nhãn nhục, nguyên liệu chính để chế biến món chè nhãn nhục đường phèn

Chế biến

  • Ngâm và rửa nhãn nhục để loại bỏ hết bụi bẩn, vớt ra ngoài để ráo ( Chú ý: Không nên ngâm và rửa kỹ nhãn nhục bởi nó sẽ làm cho nhãn nhục bị nhũn và mất hết vị ngọt đặc trưng)
  • Đun sôi nước, cho đường phèn vào nồi và hòa tan ( Dùng muôi hớt bọt nếu có)
  • Thêm nhãn nhục và một vài hạt muối vào nồi, khuấy đều cho đến khi nồi chè nhãn nhục sôi trở lại thì tắt bếp ( Lưu ý: không nên đun nhãn nhục quá lâu bởi nó sẽ khiến cho nhãn nhục bị nhũn, ăn không ngon).
  • Thêm vani, bột quế vào nồi, khuấy đều tay
  • Nhấc nồi chè xuống bếp, để nguội, dùng khi còn lạnh

Trường hợp 2: Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn với gừng: Cách nấu tương tự, thay thế vani, bột quế bằng gừng nạo sợi

Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn-1

Lưu ý: Công thức nấu chè này không giúp điều trị bất cứ bệnh nào nhưng nó lại khá tốt trong việc bồi bổ khí huyết, gia tăng sức đề kháng cho cơ thể

Những ngày thời tiết ẩm ương, việc bảo vệ sức khỏe, gia tăng sức đề kháng bằng các món ăn bổ dưỡng là việc làm rất quan trọng. Với nguyên liệu dễ tìm, bổ dưỡng, chè nhãn nhục đường phèn chính là món ăn mà bạn nên sử dụng cho gia đình mình trong mùa hè này. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món chè thơm ngon này vào thực đơn các món tráng miệng của gia đình mình

Cửa hàng bà Mai chúc bạn thành công với món chè nhãn nhục đường phèn này nhé!