Mô tả

Ở Việt Nam, sen được trồng khắp mọi miền đất nước. Sen được trồng ở ao hồ, mương máng, kênh rạch, cứ hễ ở đâu có nước, có bùn thì ở đó có sen. Hoa sen có hương thơm và vẻ đẹp tao nhã, dung dị nên được lựa chọn làm quốc hoa của dân tộc, đại diện cho tâm hồn cao thượng và thuần khiết của người Việt Nam.

Nhiều năm nay, nghề trồng sen đã phát triển mạnh trên địa bàn các tỉnh Hưng Yên, Đồng Tháp, Huế của Việt Nam. Hầu hết các bộ phận của cây như hoa, lá, hạt, rễ đều được sử dụng) để làm thực phẩm, dược phẩm chữa bệnh.

Trong Đông y, hoa sen là một vị thuốc quý hiếm, có lợi cho việc chăm sóc sức khỏe. Ví dụ, hạt sen có vị ngọt, tính bình, ích tỳ vị, chữa tổn thương thần kinh. Phần lõi của hạt có vị đắng, được sử dụng để giảm huyết áp và dùng như một loại thuốc hạ sốt.

Hạt sen sấy khô Hưng Yên: đặc điểm, công dụng, cách nấu, cách làm, nơi mua hạt sen giá tốt, uy tín

I. Tổng quan về hạt sen khô

Nhờ điều kiện thổ nhưỡng hoàn toàn là đất phù sa màu mỡ, sen được trồng ở Hưng Yên có năng suất và mùi vị thơm ngon đặc trưng mà ít sen trồng ở nơi nào có được.

• Tên sản phẩm: Hạt sen khô Hưng Yên
• Quy cách đóng gói: gói 0,5kg, 1kg
• Bảo quản: Bảo quản trong túi nilong, hộp, hũ kín. Nếu sử dụng hạt sen trong thời gian dài, cần kiểm tra và đem phơi khô hạt sen ngoài nắng để bảo quản, tránh bị ẩm, mốc hoặc mọt.
• Thời hạn sử dụng: Xem trên bao bì

Đặc điểm:

• Hạt sen khô Hưng Yên là thành phẩm được sơ chế từ 100% hạt sen trồng, canh tác tại các tỉnh Hưng Yên, Hà Nam, Thái Bình,…
• Hạt sen già sau khi thu hoạch sẽ được phơi, sấy khô, chặt vỏ, trà vỏ lụa (màng hồng) bên ngoài, thông tâm sen và sấy khô để bảo quản. Thành phẩm hạt sen sau khi sấy khô có hạt tròn, trắng, mẩy đều, khi nấu bở, ninh mau nhừ, tiện lợi khi sử dụng.
• Hạt sen Hưng Yên được chế biến và sấy khô bằng phương pháp thủ công, ninh mau nhừ, ăn rất bở và ngon

Hình ảnh hạt sen khô, tìm hiểu tổng quan thông tin về hạt sen Hưng Yên sấy khô

II. Công dụng của hạt sen khô

Nắm được lợi ích, công dụng của hạt sen đối với sức khỏe sẽ giúp bạn biết cách bổ sung hạt sen vào chế độ ăn uống hàng ngày và có sức khỏe tối ưu. Cụ thể một vài công dụng của hạt sen có thể kể đến như:

• Thành phần có trong hạt sen khô: Trong một lượng tham chiếu 100 gram có chứa một lượng lớn tinh bột và raffinose, 16,6% protein, 2,0% chất béo, 62% carbohydrate, 0,089% canxi, 0,285% phốt pho và 0,0064% Fe. Ngoài ra, nó cũng chứa β-Sitosterol, este béo β-Sitosterol, vitamin C, glucose, chất diệp lục, axit palmitic và glutathione.. (Nguồn tham khảo: https://en.wikipedia.org/wiki/Lotus_seed)

• Về mặt dinh dưỡng: Hạt sen thực sự là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều thành phần thiết yếu bao gồm protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như chống oxy hóa, ổn định nhịp tim, cải thiện giấc ngủ, thúc đẩy giảm cân, kiểm soát các triệu chứng tiểu đường, tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, kiểm soát ham muốn tình dục … Hạt sen là một bổ sung lý tưởng cho chế độ ăn uống để tăng cường thể chất và tinh thần.
• Giá trị dược liệu của hạt sen theo đông y: Hạt sen là sản phẩm có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ vị, bổ tâm, dưỡng tâm, an thần, trị mất ngủ kéo dài, suy nhược cơ thể, tăng cường trí lực, loại bỏ mệt mỏi, chậm tiêu, ăn uống kém, chữa mộng tinh, di tinh, tiêu chảy,…

Để tìm hiểu rõ hơn về công dụng của hạt sen khô, hạt sen Hưng Yên đối với sức khỏe, bạn có thể tìm hiểu bài viết tác dụng của hạt sen khô của Mai’Store.

Hạt sen sấy khô có tốt không? Tìm hiểu thông tin về hạt sen Hưng Yên và công dụng

III. Hạt sen khô làm món gì? Cách sử dụng hạt sen khô?

Hạt sen khô được bán theo gói tại các khu chợ, cửa hàng, đại lý, điêu thị cần phải được ngâm qua đêm trước khi sử dụng. Sau khi ngâm, hạt sen ngậm nước, có thể sử dụng để thêm trực tiếp vào các món súp, cháo hoặc dùng pha trà, nghiền thành bột.

Hạt sen tươi có thể dùng để ăn trực tiếp bằng cách loại bỏ vỏ, tim sen, ăn phần cùi sen hoặc luộc, bóc vỏ và sử dụng.

Một số món ăn chế biến từ hạt sen Hưng Yên:
– Cách dùng hạt sen nấu chè: Chè hạt sen, chè hạt sen nhãn nhục hưng yên, chè đậu xanh hạt sen, chè sen thập cẩm
– Dùng hạt sen khô nấu món canh hầm: Heo quay hầm hạt sen, chim bồ câu hầm hạt sen, vịt hầm hạt sen
– Dùng hạt sen làm các món hấp: Xôi hạt sen, cơm hấp lá sen, cơm chiên hạt sen
– Dùng hạt sen khô nấu cháo chữa mất ngủ, phục hồi cơ thể: cháo sen bát bảo, cháo hạt sen khoai môn, cháo bắp bò hạt sen
– Cách dùng hạt sen làm súp: Súp hạt sen
– Cách dùng hạt sen khô nấu nước uống: nấu sữa hạt sen, nấu nước hạt sen táo đỏ kỷ tử,…
Bạn có thể xem chi tiết công thức, cách nấu các món ăn từ hạt sen tại bài viết: Hạt sen nấu món gì ngon

Chè tuyết yến hạt sen: Mẹo, cách nấu chè hạt sen ngon, món ăn ngon từ hạt sen khô

IV. Đối tượng sử dụng hạt sen khô

• Những người lao động trí óc, làm việc trong môi trường căng thẳng, stress do áp lực công việc, học hành
• Những người có tâm thần bất ổn do mất ngủ kéo dài, suy giảm trí nhớ do stress
• Trẻ em biếng ăn, phụ nữ mới sinh hoặc bị sẩy thai, đàn ông yếu sinh lý

V. Giá hạt sen khô Hưng Yên

Hiện tại, giá hạt sen khô đang được cung cấp dao động từ 100.000 đ – 250.00 đ/kg tùy loại. Cụ thể:

• Giá hạt sen khô đen: Dao động từ 80.000 – 120.000đ/kg
• Giá hạt sen lứt, hạt sen hồng: Giá bán dao động từ 120.000 đến 180.000đ/kg
• Giá hạt sen lứt chẻ đôi: Dao động từ 110.000 – 150.000đ/kg
• Giá hạt sen khô thành phẩm: Thấp nhất 180.000đ/kg, cao nhất 300.000đ/kg

Nếu muốn tìm hiểu chi tiết giá bán hạt sen khô và các yếu tố ảnh hưởng đến giá bán, bạn đọc có thể tìm hiểu tại bài viết chia sẻ giá hạt sen khô của chúng tôi.

Hạt sen Hưng Yên: Tổng quan giá bán

VI. Giới thiệu địa chỉ mua hạt sen Hưng Yên ngon, chất lượng.

Cơ sở chế biến hạt sen của chúng tôi được đặt tại tỉnh Hưng Yên. Tại đây, chúng tôi hợp tác với hàng nghìn nông dân trồng và thu hoạch hạt sen. Sau vụ thu hoạch, tất cả các nguyên liệu thô đã trải qua quá trình test thử nghiệm đầu vào, đủ điều kiện sản xuất sẽ được đưa và xưởng để sản xuất

Dưới sự hỗ trợ của máy móc kỹ thuật và bàn tay khéo léo của người dân Hưng Yên, thành phẩm hạt sen sấy khô đã bóc màng, bỏ tâm sen, hạt tròn đều sẽ được đóng gói để bảo quản và phân phối ra thị trường.

Hình ảnh sản phẩm hạt sen khô Hưng Yên đang được cung cấp bởi Mai’Store

Quý khách hàng có nhu cầu mua hạt sen khô vui lòng liên hệ:

• Tại Hà Nội: 73 Định Công Thượng, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội. Hotline 0987255772
• Mua hạt sen khô tại TPHCM: Khách sạn Lucky Star, 266 Đề Thám, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM. Hotline 0365599006

Một vài hình ảnh thu hoạch sơ chế hạt sen tại cơ sở chế biến tại Mai’Store:

Hình ảnh đầm sen tại thành phố Hưng Yên

Đài sen tươi tại đầm

Hạt sen đen còn vỏ: giá 120.000/kg

Hạt sen hồng Hưng Yên, hạt sen lứt nguyên màng: Giá 200.000/kg

Hạt sen lứt Hưng Yên loại phân mảnh: Giá 150.000/kg

Hạt sen khô Hưng Yên loại trà máy: 240.000/kg

Hạt sen Hưng Yên loại trà máy giá 250.000/kg

Hình ảnh sơ chế hạt sen khô còn vỏ tại cơ sở nông sản Tuấn Loan

Vận chuyển hạt sen khô nguyên vỏ tại cơ sở Tuấn Loan

Sản phẩm hạt sen khô Hưng Yên của Mai’Store đảm bảo được đầy đủ các tiêu chí

• 100% được sản xuất từ hạt sen Hưng Yên
• Hạt sen được sơ chế thủ công bằng tay, không chứa hóa chất bảo quản, không chứa chất tẩy trắng
• Giao và thu tiền tại nhà

Phản hồi của khách sau khi sử dụng sản phẩm hạt sen khô Hưng Yên của cửa hàng bà Mai

Phản hồi của khách hàng về hạt sen Hưng Yên của cửa hàng bà Mai

VII. Những câu hỏi thường gặp về hạt sen khô

7.1. Hạt sen khô ăn được không?

Hạt sen tươi và hạt sen khô đều có thể dùng để ăn sống hoặc nấu chín. Hạt sen khô ngâm nước mềm có thể làm nguyên liệu cho các món chè, món hầm,… Ngoài ra, hạt sen khô cũng có thể rang để pha trà hoặc nghiền thành bột ngũ uống uống, làm bánh,…

7.2. Hạt sen có tốt để giảm cân không?

Thành phần của hạt sen chứa ít cholesterol, chất béo và natri, khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ, vừa làm giảm cơn đói mà không làm tăng cân. Đặc biệt hơn nữa, thành phần của hạt sen còn chứa gluten, giàu protein và nhiều carbohydrate, nếu sử dụng đúng liều lượng calo cơ thể cần có thể giúp giảm cân hiệu quả.

7.3. Có nên ăn hạt sen khô hàng ngày không?

Hạt sen khô là thực phẩm chống lão hóa tuyệt vời. Sử dụng hạt sen làm thực phẩm mỗi ngày sẽ giúp làn da của bạn trẻ và sáng hơn. Không những vậy, ăn hạt sen mỗi ngày còn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ và cải thiện bệnh tim mạch.

7.4. Ăn hạt sen tươi có tốt không?

Như đã chia sẻ về công dụng của hạt sen ở trên, có thể nói, ăn hạt sen tươi và hạt sen khô đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt sen tươi chỉ được thu hoạch vào 1 mùa nhất định (tháng 6 hàng năm). Vì thế, để có thể sử dụng hạt sen tươi, các bạn cần sơ chế và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần. (Tham khảo mẹo bảo quản hạt sen tươi tại đây)

7.5. Cách bóc vỏ hạt sen khô cứng

Hạt sen già sau khi phơi khô vỏ sẽ có màu đen và rất khô cứng. Để vóc lớp vỏ này, bạn cần chuẩn bị một chiếc thớt gỗ hoặc vật kê bằng gỗ chắc, dao chặt. Tiếp đó, bạn dùng ngón tay trỏ, ngón tay cái tay trái cầm viên sen, dùng tay phải cầm dao, nâng dao và chặt nhẹ vào phần giữa của hạt sen để tách 1 phần vỏ của hạt sen. Chặt tiếp tục phần còn lại cho đến khi vỏ đen của hạt sen được loại bỏ.

7.6. Cách rang hạt sen khô

Chảo rang rửa sạch, cho lên bếp đun nóng với lửa nhỏ. Tiếp theo, cho hạt sen vào chảo, rang, đảo đều tay cho tơi khi hạt sen dậy mùi, thân chuyển sang màu vàng ngà là được.

7.7. Cách nấu hạt sen khô mau mềm, không bị sượng

Hạt sen khô thường được ngâm nước 4-5h trước khi nấu. Sau khi ngâm , hạt sen sẽ được luộc sôi và lấy ra ngoài. Sau khi luộc, hạt sen được sử dụng để chế biến cùng các nguyên liệu khác. Thời gian tốt nhất để ninh hạt sen là 30 – 45 phút. (Xem thêm tại bài viết cách ninh hạt sen nhanh nhừ để hiểu thêm về mẹo, bí quyết nấu hạt sen bở, mềm, không bị sượng).

Trên đây, longnhanbamai.com đã chia sẻ cho bạn chi tiết về khái niệm, đặc điểm, công dụng, cách chế biến cũng như địa chỉ bán, mua hạt sen khô Hưng Yên ngon, chất lượng. Hy vọng bài viết này hữu ích với các bạn, giúp bạn tìm được cách sử dụng hạt sen đúng cách, tốt cho sức khỏe