Chè hạt sen nhãn nhục hấp dẫn bởi vị ngọt thanh vừa phải của nhãn nhục và vị ngọt nhẹ, thơm bùi của hạt sen, là một món ăn cực bổ dưỡng dành cho cả gia đình bạn

• Cách nấu chè nhãn nhục táo đỏ
• Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn
• Cách nấu chè nhãn nhục củ năng giải nhiệt

Vào mùa hè sẽ không có để ta có thể tìm kiếm nguyên liệu để nấu món chè long nhãn hạt sen, tuy nhiên, điều khó khăn sẽ đến với bạn vào mùa đông, khi mà mùa nhãn và mùa sen đã trôi qua. Vào thời điểm này, hạt sen khô và long nhãn nhục sẽ là giải pháp cứu cánh cực tuyệt vời dành cho bạn. Tham khảo cách nấu chè hạt sen nhãn nhục của cửa hàng bà Mai chúng tôi ở dưới đây

1. Nguyên liệu

Để làm món chè hạt sen nhãn nhục bạn cần chuẩn bị

• Long nhan kho (nhãn nhục sấy): 100g
• Hạt sen khô: 150g
• Đường phèn (80g)

2. Chế biến

• Long nhãn khô rửa sạch, ngâm vào thau nước khoảng 1h thì rửa sạch lại cho sạch cặn bẩn và tạp chất
• Tiếp tục ngâm long nhãn nhục vào chậu nước lạnh khoảng 30 phút một lần nhữa để nhãn sạch hết cát, vớt ra, để ráo
• Hạt sen khô nấu chè ngâm nước khoảng 3h, rửa sạch
• Đun sôi 3-4 bát nước rồi cho hạt sen vào ninh nhừ (chú ý: Trong quá trình ninh hạt sen, nên đun với lửa nhỏ để hạt sen chín đều mà không bị cạn nước, dùng muôi hớt bọt nếu có). Chờ đến khi hạt sen nhừ thì cho đường phèn vào, đun nhỏ lửa để đường tan hết và ngấm vào hạt sen
• Cho long nhãn nhục vào nồi, dùng muôi trộn đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp (chú ý: Không nên đun nhãn quá lâu, nếu không sẽ làm múi nhãn bị nhũn, ăn không giòn và mất ngon)
• Múc chè ra bát, dùng nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị

3. Thành phẩm

Với những nguyên liệu cực dễ tìm như hạt sen khô và long nhãn nhục, ngay cả ở mùa đông bạn cũng có thể làm món chè hạt sen nhãn nhục cho cả gia đình thưởng thức mà hương vị thì thơm ngon không kém gì so với chè hạt sen long nhãn tươi. Vào bếp làm món chè hạt sen nhãn nhục này cho bé yêu nhà bạn đi nhé, bé sẽ thích lắm đấy!