Long nhãn Hưng Yên

Một số món ăn ngon từ long nhãn

Với những món ăn được chế biến từ long nhãn ở bài viết dưới đây, chúng tôi hy vọng bạn có thể tham khảo và thực hành nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình

Long nhãn (nhãn sấy) là thực phẩm có vị ngọt, chứa nhiều khoáng chất khác nhau, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Long nhãn được sử dụng phổ biến để bổ sung máu, cải thiện lưu thông máu. Bên cạnh việc sử dụng để ăn vặt, long nhãn còn được dùng để nấu nước uống, ngâm rượu,…, để chữa mất ngủ, giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, bổ sung khí huyết cho con người

Để hiểu rõ hơn về long nhãn khô, chúng tôi mời bạn tìm hiểu bài viết: Long nhãn là gì

Ngoài cách dùng như một món ăn vặt, long nhãn khô còn được dùng để nấu nhiều món tráng miệng ngon, món hầm bổ dưỡng cho con người. Và nếu bạn còn chưa biết cách nấu các món ăn này thì tham khảo bài viết dưới đây của Mai’Store nhé!

  1. Chè long nhãn táo tàu

Y học cổ truyền sử dụng long nhãn, táo tàu để tạo thành món ăn thanh mát, có tác dụng giải tỏa căng thẳng, chữa mất ngủ, làm sáng mắt.

Nguyên liệu

  • Long nhãn: 60g
  • Táo tàu: 60g
  • Đường phèn: 150g

Rửa sạch long nhãn, táo tàu rồi cho vào nồi nấu cùng 800ml nước với lửa nhỏ. Sau khi nấu 20 phút thì cho đường phèn vào nồi, tiếp tục đun khoảng 3 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp. Múc chè ra bát, ăn kèm với đá bào

2. Rượu long nhãn

Nguyên liệu:

  • 250g long nhãn khô
  • 50g cúc hoa
  • 50g đương quy
  • 30g toan táo nhân
  •  3 lít rượu trắng

Chế biến: ngâm tất cả các vị thuốc trên với rượu trắng, sau 1 tháng có thể dùng được. Đây là loại rượu được đông đảo nam giới tin dùng bởi công dụng trường thọ, bồi bổ khí huyết, an thần, chữa suy nhược cơ thể do stress kéo dài, tim đập nhanh, hồi hộp,..

Nếu không biết cách ngâm rượu long nhãn như thế nào đạt hiệu quả, bạn có thể tìm hiểu tại bài viết: https://longnhanbamai.com/meo-lam-ruou-ngam-long-nhan-ngon-cho-ong-xa/

Rượu ngâm long nhãn ngon

3. Canh long nhãn nấu lạc

Nguyên liệu

  • 10g long nhãn
  • 15g lạc (để cả vỏ)

Chế biến: lạc nhân giã dập, cho vào xoong đun với 100ml nước trắng. Sau đó, cho long nhãn vào tiếp tục đun sôi 10 phút với lửa nhỏ (chú ý: nêm gia vị cho vừa ăn)

4. Canh gan lợn long nhãn

Nguyên liệu:

  • 15g long nhãn
  • 10g táo tàu
  • 100g gan lơn

Chế biến: Gan lợn thái nhỏ, ướp nước mắm trong 10 phút cho gan ngấm vị. Bỏ gan lợn vào xoong đun sôi với 200ml nước khoảng 30 phút. Cho táo tàu và long nhãn vào hỗn hợp và tiếp tục đun sôi trong 15 phút, nêm gia vị cho vừa ăn

Bạn cũng có thể tìm hiểu món ăn chữa vô sinh nam ở bài viết: https://longnhanbamai.com/gioi-thieu-mon-an-chua-benh-vo-sinh-o-nam-gioi/

5.   Long nhãn hầm trứng chim bồ câu

Nguyên liệu:

  • 15g long nhãn
  • 5 quả trứng chim bồ câu
  • 10g kỷ tử
  • 1 thìa cà phê đường trắng

Thịt gà nấu long nhãn thơm ngon

Chế biến: Luộc chín trứng chim bồ câu, bóc vỏ. Bỏ trứng chim bồ câu, long nhãn sấy, kỷ tử, đường trắng vào 1 chiếc bát nhỏ và cho vào xoong hấp chín ( dùng như món điểm tâm)

Đây là món ăn ngon được lưu truyền trong dân gian như một vị thuốc chữa bệnh vô sinh ở nữ giới rất hiệu quả