Thừa hưởng những tinh hoa trong quy trình sơ chế long nhãn sấy khô của cha ông, sản phẩm long nhãn Hưng Yên của cửa hàng bà Mai thì đã có những bước phát triển mới trở thành loại thực phẩm mới, sạch hơn, thơm hơn và cao cấp hơn

Long nhãn sấy khô Hưng Yên

Long nhãn Hưng Yên là sản phẩm từ thiên nhiên nổi tiếng xa gần với nhiều ứng dụng thiết thực trong đời sống con người như sử dụng ăn trực tiếp, nấu chè, làm thuốc, ngâm rượu, làm nguyên liệu chế biến các món ăn khác nhau

Trong quá trình sản xuất và phân phối long nhãn sấy khô cho các đại lý, siêu thị và người tiêu dùng trên toàn quốc, cửa hàng chúng tôi thường xuyên nhận được một vài thắc mắc của người tiêu dùng như: “Long nhãn làm có sạch không? Long nhãn có chứa hóa chất bảo quản không, sao hạn sử dụng những 2 năm trong điều kiện thường? Long nhãn có sử dụng chất tẩy trắng hoặc có phun đường để tạo màu không?“. Những câu hỏi trên của khách hàng thì sẽ được cửa hàng bà Mai trả lời như sau:

Thứ nhất: Sản phẩm long nhãn Hưng Yên do cửa hàng chúng tôi cung cấp là sản phẩm sạch, nguyên chất 100%, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm được đảm bảo từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến khi chế biến, sấy khô và bảo quản nên rất an toàn

Hình ảnh sản phẩm long nhãn Hưng Yên loại 1 được cung cấp bởi cửa hàng bà Mai

Thứ hai: Cùi nhãn sau khi tách hạt và vỏ sẽ được xếp lên sàng, khay sau đó cho vào lò sấy 1 ngày 1 đêm. Thời gian sấy lâu giúp loại bỏ hoàn toàn lượng nước trong cùi nhãn tươi, vì thế nếu như bảo quản trong túi nilong ở điều kiện thường thì sản phẩm long nhãn của cơ sở bà Mai có thể bảo quản được tối thiểu 2 năm. Đặc biệt, nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, long nhãn sấy khô của cửa hàng bà Mai thì còn có thể sử dụng được 3 năm mà màu sắc không hề thay đổi. Vì thế, sản phẩm long nhãn của cửa hàng chúng tôi không hề sử dụng hóa chất để bảo quản được lâu hơn như các loại long nhãn khác có trên thị trường

Thứ ba: Long nhãn Hưng Yên của cửa hàng bà Mai là long nhãn mộc 100%, tuyệt đối không sử dụng hóa chất là bột canxi để tạo độ cứng cho múi long khi sấy và không phun đường để tạo màu vàng óng cho múi long ở thời điểm ban đầu. Chính vì lẽ này mà long nhãn sấy khô của cửa hàng bà Mai khi ăn sẽ có độ dẻo, vị thơm và độ ráo nhất định mà những loại long nhãn khác không có được. Đặc biệt, khi bảo quản trong nhiệt độ thường ở thời gian dài, sản phẩm long nhãn của cửa hàng bà Mai chỉ bị xuống màu một chút so với màu ban đầu chứ không hề bị chuyển sang màu nâu đen như những loại long nhãn phun đường của các cơ sở khác

Quy trình sản xuất long nhãn Hưng Yên của cửa hàng bà Mai 

Là một trong những hộ gia đình có nhiều thâm niên trong việc canh tác nhãn lồng và sơ chế long nhãn truyền thống, cửa hàng bà Mai sở hữu những bí quyết riêng khi sấy nhãn, lấy màu và bảo quản. Có lẽ vì thế mà rất nhiều khách hàng đã sử dụng và lựa chọn sản phẩm long nhãn của cửa hàng chúng tôi để đi biếu, làm quà tặng cho người thân, gia đình của mình sau những chuyến đi xa

Từ tất cả những lý do trên, chúng tôi xin khẳng định, sản phẩm long nhãn Hưng Yên mà cửa hàng bà Mai cung cấp thì không hề chứa hóa chất bảo quản, vì thế quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng

Các chi nhánh bán long nhãn Hưng Yên chính gốc của cửa hàng bà Mai

• Tại Hưng Yên: Nhà bà Xuyến, quốc lộ 39A, Ba Hàng, Thủ Sỹ, Tiên Lữ, Hưng Yên. SĐT: 01688728438
• Tại Hà Nội: Cửa hàng bà Mai, 73 Định Công Thượng, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội. SĐT: 0987255772
• Tại thành phố Hồ Chí Minh: 266 Đề Thám, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. SĐT: 01665599006