Bằng cách kết hợp những nguyên liệu đơn giản như trứng cút, long nhãn khô, chúng ta có thể sáng tạo ra món chè trứng cút long nhãn cực ngon rồi đấy

Tiếp theo chuỗi seri giới thiệu về các món chè ngon từ long nhãn, hôm nay, Mai’Store online sẽ giới thiệu cho các bạn công thức nấu chè trứng cút long nhãn. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này còn giúp làm ấm phổi, bổ sung máu, làm đẹp da và làm ổn định tâm trí một cách hiệu quả

Món chè trứng chút nấu long nhãn gồm 2 thành phần chính

• Long nhãn sấy là nguồn chống oxi hóa tuyệt vời cho cơ thể. Trong thành phần của long nhãn có chứa vitamin B1, B2, B3, vitamin C, đồng, sắt, kali,…, rất tốt để bổ sung máu, làm đẹp da, nuôi dưỡng tim
• Trứng cút: Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, trứng cút còn là vị thuốc đông y, sử dụng để chữa bệnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Thành phần của trứng cút chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp bổ não, bảo vệ thị lực, tăng cường trí nhớ, rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ

Sự kết hợp giữa nhãn nhục và trứng cút sẽ mang đến món chè ngon, nhiều dinh dưỡng cho gia đình bạn.

1. Chuẩn bị

Để làm món chè trứng cút long nhãn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

• 100g long nhãn Hưng Yên
• 10 quả trứng chim cút
• 50g đường phèn
• Gừng tươi

2. Chế biến

• Cho trứng cút vào nồi luộc chín, bỏ vỏ (chú ý: sau khi luộc, bạn nên cho trứng cút vào bát nước lạnh khoảng 5 phút để dễ bóc vỏ)
• Long nhãn sấy Hưng Yên khoảng 1h rồi rửa cho múi long nở và sạch bẩn
• Gừng tươi bỏ vỏ, thái chỉ
• Đun sôi 200ml nước, cho long nhãn vào. Khi xoong nước long nhãn sôi trở lại thì cho đường vô (chú ý: thêm từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều cho đường tan hết)
• Cho trứng chim cút vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi lòng trắng trứng thấm màu long nhãn, từ từ chuyển sang màu nâu thì cho gừng vào và tắt bếp
• Múc chè ra từng bát nhỏ, ăn khi còn nóng

3. Thành phẩm

Món chè trứng cút long nhãn đặc trưng bởi vị bùi, dai của trứng chim cút hòa quyện với vị thơm của gừng, vị ngọt thanh của nước đường và long nhãn, là món ăn ngon giúp lấy lại hứng khởi sau tuần làm việc mệt mỏi

• Khách hàng cũng tìm hiểu: Công thức nấu các món ăn ngon từ long nhãn