Cứ vào tháng 3-4 hàng năm khi hoa nhãn bắt đầu nở rộ, về với mảnh đất Hưng Yên trù phú bạn được chứng kiến những vườn nhãn lồng rộng lớn đang mùa trổ hoa cùng những đàn ong đang say sưa hút mật

Thông tin cần đọc:

Để tạo được loại mật ong hoa nhãn chúng ta sử dụng hàng ngày phải trải qua nhiều giai đoạn quan trọng:

• Quá trình tạo mật ong được bắt đầu từ những vườn hoa nhãn xum xuê, nơi nuôi những đàn ong mật lớn
• Hàng ngày, những chú ong thợ di chuyển đến các vườn nhãn để hút mật từ những bông hoa nhãn. Chúng tích trữ đầy mật trong túi rồi bay về tổ.
• Sau khi về tổ, những chú ong thợ khác sẽ “nhai” lượng mật đó để chuyển hóa loại đường phức hợp trong mật hoa thành “glucose” và “fructose”.

•  Tiếp theo, chúng sẽ nhả mật vào những ô nhỏ trên bánh tổ ong trong thùng và dùng cánh để quạt cho lượng nước trong mật ong bốc hơi hết
• Sau khi những ngăn chứa được ong trát kín bằng sáp ong, người nuôi ong sẽ dùng kỹ thuật để lấy bánh tổ ong ra và khai thác mật
• Những bánh tổ ong được đưa ra khỏi thùng ong, cạo sạch phần sáp ong còn dính lại bên ngoài và cho vào máy quay ly tâm để mật ong văng ra khỏi ô chứa. Lượng mật ong văng ra sau khi quay ly tâm chính là mật ong nguyên chất mà chúng ta sử dụng hàng ngày

Một số hình ảnh khai thác mật ong hoa nhãn tại Hưng Yên:

“Những thùng ong được đặt ngay tại các vườn nhãn, thuận tiện cho việc nuôi và quay mật ong”

Nghề khai thác mật ong từ hoa nhãn khá vất vả

Những khay ong căng đầy mật được lấy ra khỏi thùng để chuẩn bị cho vào thùng quay

Mật ong nhãn thành phẩm được thu hoạch trực tiếp tại vườn