Cách làm gà xào hạt sen ngon

Gà xào hạt sen thơm ngon mà lạ miệng

Gà xào hạt sen là món ăn cực đơn giản nhưng lại chứa đựng rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn

Gà là thực phẩm chứa nhiều protein, ít chất béo, rất tốt để bồi bổ tỳ vị, khí huyết và thận. Hạt sen là sản phẩm có tác dụng an thần, chỗng lão hóa, tạo giấc ngủ sâu và khoai khoái. Sự kết hợp giữa thịt gà và hạt sen thường mang đến những món có tác dụng bồi bổ cho sức khỏe con người

Trong phạm vi bài viết tuần này, Shop bà Mai sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm món gà xào hạt sen. Khác với cách hầm gà với hạt sen thông thường, món ăn này được biến tấu thành món xào, có hương vị riêng biệt mà bất cứ ai cũng muốn được nếm thử

  1. Nguyên liệu

Để làm món gà xào hạt sen, bạn cần chuẩn bị

  • Ức gà (200g)
  • Trứng gà (1 quả)
  • Hạt sen khô Hưng Yên (50g)
  • ½ củ cà rốt, nấm hương (5 chiếc)
  • Hành lá, gừng, dầu mè, muối, bột năng
Với các sản phẩm của cửa hàng bà Mai, việc chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn của gia đình bạn sẽ đơn giản, tiết kiệm hơn rất nhiều. Click vào đây để tìm hiểu

Gà xào hạt sen ngon

  1. Chế biến
  • Hạt sen khô ngâm nước khoảng 3h trước khi chế biến, rửa sạch cho vào ninh khoảng 1h cho hạt sen nhừ
Nếu bạn chưa biết cách ninh hạt sen như thế nào cho nhanh nhừ, tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây: https://longnhanbamai.com/bi-quyet-de-ninh-hat-sen-nhanh-nhu/
  • Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ
  • Nấm hương ngâm nước 15 phút, rửa sạch rồi thái hạt lựu
  • Cà rốt rửa sạch, luộc chín rồi thái hạt lựu, gừng xắt nhỏ
  • Ức gà thái hạt lựu rồi cho vào bát, ướp với muối, lòng trắng trứng và bột năng, trộn đều
  • Bật bếp, đun nóng chảo với chút dầu mè, cho hành và gừng vào xào cho thơm. Cho gà vào xào thật đều tay đến khi gà chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp
  • Cho nấm hương, hạt sen và cà rốt vào xào cùng với thịt gà, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành thái nhỏ và gừng thái sợi vào nồi rồi tắt bếp
Click vào link dưới đây để tìm hiểu công thức làm món gà hầm hạt sen ngải cứu ngon
  1. Thành phẩm

Thịt gà chứa đựng một lượng lớn protein kết hợp cùng hạt sen có tác dụng an thần, tốt cho tim và thận, tạo ra món gà xào hạt sen vô cùng bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Chú ý: Đang mùa hạt sen tươi, bạn có thể sử dụng hạt sen tươi để thay thế cho hạt sen khô trong món ăn của mình. Tuy nhiên, với hạt sen tươi, bạn cần phải trải qua các công đoạn như bóc vỏ, bóc màng hồng, cắt đầu, thông tâm sen rồi mới có thể sử dụng để sơ chế món ăn. Và nếu như chưa biết cách lấy tim sen như thế nào, bạn có thể tìm hiểu ở bài viết: https://longnhanbamai.com/cach-lay-tam-sen-nhanh-nhat/