Cách nấu cháo hạt sen an thai

Cách nấu cháo hạt sen an thai

Tham khảo chi tiết cách nấu cháo hạt sen bổ dưỡng, làm ổn định thai nhi, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để mẹ và bé được sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh

Giai đoạn mang bầu là giai đoạn mà các bà mẹ cần đặc biệt quan tâm đến vấn đề về sức khỏe và chế độ dinh dưỡng. Bên cạnh chọn lọc những món ăn bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe, các mẹ cũng không nên sử dụng những thứ đồ ăn dễ gây ngộ độc, lạnh bụng để tránh ảnh hưởng đến em bé.

Hôm nay, cửa hàng bà Mai sẽ giới thiệu cho các chị em một món cháo hạt sen an thai, giúp bảo vệ mẹ và bé trước những tác động xấu. Món cháo này đặc biệt t phù hợp với những người có sức khỏe yếu, khó mang bầu hay bị động thai hoặc sảy thai quen dạ,…

Hàu là loại hải sải tươi sống có chứa rất nhiều dưỡng chất như sắt, kẽm, vitamin,.. Hạt sen là loại thực phẩm chứa rất nhiều đạm, vitamin, photpho, canxi,… Sự kết hợp giữa hàu và hạt sen sẽ mang đến một món cháo bổ dưỡng, có tác dụng ích tâm, an thần, ích trí, rất tốt cho sự phát triển của mẹ và bé

Nào, cùng cửa hàng bà Mai tìm hiểu cách nấu món cháo hạt sen an thai ở bài viết dưới đây

  1. Nguyên liệu
  • ½ bát con gạo tẻ
  • 1 nắm nhỏ gạo nếp
  • Nước hầm xương
  • 20g hạt sen khô bỏ tâm
  • ½ củ cà rốt
  • 60g hàu sống
  • 20g nấm rơm
  • 1 củ hành khô
  • 1 mớ rau răm
  • Hành lá, gia vị

Cách nấu cháo hàu hạt sen an thai

  1. Cách thực hiện
  • Gạo nếp + gạo tẻ ngâm với nước khoảng 30 phút rồi vo sạch
  • Hạt sen khô ngâm với nước khoảng 1-3 giờ cho hạt sen nở mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn ( Bạn có thể sử dụng hạt sen tươi để nấu cháo, tuy nhiên, trước khi nấu bạn cần tách bỏ vỏ, dùng tăm bỏ tâm sen ra ngoài. Nếu chưa biết cách lấy tâm sen thế nào cho nhanh, bạn có thể tham khảo ở bài viết: http://longnhanbamai.com/cach-lay-tam-sen-nhanh-nhat/ )
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
  • Hàu rửa sạch, dùng dao nhọn tách lấy thịt hàu rồi cho vào một chiếc bát con
  • Nấm rơm ngâm với nước ấm rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch, dùng dao chẻ đôi
  • Hạnh khô bóc vỏ, băm nhỏ
  • Rau răm, hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ

Tiến hành nấu cháo hạt sen

  • Cho gạo, cà rốt thái hạt lựu và hạt sen vào nồi, đổ nước hầm xương vào nồi rồi bật bếp ninh nhừ ( Tùy thuộc vào khẩu vị muốn ăn cháo đặc hay cháo loảng mà bạn có thể tùy chỉnh lượng nước trong nồi sao cho phù hợp)
  • Bật bếp, thêm 2 thìa dầu ăn nhỏ rồi cho hành vào phi thơm với chút nước mắm. Tiếp đó cho hàu, nấm rơm vào chảo, xào sơ qua cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp
  • Khi nồi cháo đã chín nhừ ( Hạt gạo và hạt sen đã nhừ), cho hàu xào vào nồi, đảo đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút cho nồi cháo sôi trở lại, các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì nêm nếm lại gia vị, cho hành, rau răm thái nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp
  • Múc cháo ra bát, thêm chút hạt tiêu, ăn khi còn nóng

Các món cháo khác từ hạt sen

Cách nấu cháo hạt sen an thai

Không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất, an thai, món cháo hạt sen còn giúp thay đổi thực đơn hàng ngày của các mẹ bầu, khiến bà bầu ăn ngon mà không bị ngám nẩm. Cho dù xét ở góc độ nào đi chăng nữa thì món ăn này cũng thật ngon và bổ dưỡng đúng không nào

Món cháo hạt sen an thai cũng không quá khó để nấu đúng không nào. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn khác từ hạt sen ở đây để làm đa dạng hóa thực đơn các món ăn trong gia đình mình. Chúc các bạn thành công