Chè hạt sen sương sáo đặc trưng bởi vị giòn mát của sương sáo vị ngọt dịu của những hạt sen bở tơi, sẽ là món ăn ngon vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình bạn trong mùa thu này

• Thưởng thức chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon giữa chiều Hà Nội
• Bữa tối ngon miệng với cơm gà hấp lá sen
• Cách nấu chè hạt sen đu đủ làm đẹp da

1. Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè hạt sen sương sáo

• Bột sương sáo (30g)
• Hạt sen khô Hưng Yên (50g)
• 1l nước trắng
• Đường (30g)
• Sữa đặc có đường (2 thìa)

Món chè hạt sen sương sáo là món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng

2. Chế biến

• Cho bột sương sáo vào tô, hòa tan với 150ml nước
• Bật bếp, đun sôi khoảng 600ml nước rồi từ từ đổ bát bột sương sáo đã hòa tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều đẻ bột sương sáo không bị vón cục
• Đun nồi thạch sương sáo với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ thạch vào một chiếc hộp nhựa, chờ khi thạch nguôi thì cho vào ngăn mát tủ lạnh
• Hạt sen ngâm trong nước lạnh khoảng 2h rồi rửa sạch và ninh nhừ với khoảng 50ml nước. Khi hạt sen đã nhừ, cho đường trắng vào nồi, tiếp tục đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp ( Nếu không biết cách ngâm hạt sen trước khi nấu, bạn có thể tham khảo bài viết: https://longnhanbamai.com/hat-sen-kho-ngam-bao-lau/)
• Lấy thạch sương sáo ra khỏi tủ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
• Hòa tan 2 thìa sữa đặc với 100ml nước sôi, chờ đến khi cốc sữa nguội thì đổ sữa vào bát có chứa thạch sương sáo và chè hạt sen. Thưởng thức cùng đá bào hoặc dừa tươi nạo sợi

3. Thành phẩm

Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ là bạn đã có món chè hạt sen sương sáo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Còn chờ gì nữa, vào bếp và làm món chè thanh mát này cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay thôi!