Với vị ngọt thanh khiết, yến chưng long nhãn là món ăn có tác dụng giảm khó chịu, mệt mỏi và phục hồi suy nhược cơ thể một cách nhanh chóng

Yến chưng long nhãn nhục là món ăn bổ dưỡng, làm tăng cường sức đề kháng của cơ thể, thích hợp sử dụng cho những người kém ăn, mất ngủ, suy nhược cơ thể. Đặc biệt, đây còn là món ăn mang đậm hương vị truyền thống, được đông đảo các bà nội trợ sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình

Công thức làm món yến chưng long nhãn

1. Nguyên liệu

Để làm món yến chưng long nhãn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu

• 20g tai yến sào
• 100g hạt sen bắc khô
• 150g đường trắng
• 30g long nhãn Hưng Yên
• 1 thìa cà phê bột sắn dây hoa bưởi
• Quế chi, gừng

2. Chế biến

• Tổ yến làm sạch, để ráo nước
• Hạt sen khô ngâm nước 30 phút, rửa sạch với nước
• Long nhãn sấy Hưng Yên rửa sạch, để ráo
• Bột sắn dây hòa trong 5 muỗng nước
• Ninh nhừ hạt sen với một ít nước cho đến khi hạt sen chín mềm. Tiếp tục cho đường vào nồi, ngoáy đều cho đường tan.
• Khi hỗn hợp nước sôi trở lại, cho long nhãn vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút
• Cho tổ yến vào nồi, nấu thêm khoảng 20 phút cho đến khi tổ yến được mềm thì đổ bát nước bột sắn dây vào, khuấy đều cho đến khi bột sắn dây chín thì tắt bếp.
• Cho quế chi và gừng vào nồi, đảo đều và múc ra chén
• Dùng khi còn nóng

3. Thành phẩm

Yến sào và long nhãn đều là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Sử dụng kết hợp long nhãn và yến sào sẽ mang đến món yến chưng long nhãn rất bổ dưỡng, giúp phục hồi cơ thể rất tự nhiên và nhanh chóng