Vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện trong vị béo ngọt của gà đã làm cho món soup gà hạt sen trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn bao giờ hết

• Cách làm thịt hấp hạt sen thơm ngon lạ miệng
• Cách nấu cháo gà hạt sen bồi bổ cơ thể
• Cách nấu cháo hạt sen tốt cho bà bầu

1. Nguyên liệu

Để làm món soup gà hạt sen bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

• Gà ta (1kg)
• Hạt sen Hưng Yên (200g)
• Trứng gà (1 quả)
• Cà rốt (1 củ)
• Ngò rí

2. Chế biến

• Gà rửa sạch, xát qua với gừng để loại bỏ mùi hôi, cho gà vào nồi luộc với chừng 4 chén nước cho đến khi gà chín thì với ra (lưu ý: Giữ lại phần nước luộc thịt gà)
• Dùng dao chặt riêng phần ức gà, xé nhỏ
• Hạt sen rửa sạch, ngâm khoảng 3h cho hạt sen ngấm nước
• Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu; ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo
• Trứng gà đập bỏ vỏ, đánh tan
• Cho hạt sen vào nồi nước luộc gà rồi ninh cho đến khi hạt sen chín mềm. Nếu chưa biết cách ninh hạt sen, bạn nên tìm thêm thông tin ở bài viết: https://longnhanbamai.com/bi-quyet-de-ninh-hat-sen-nhanh-nhu/
• Cho cà rốt vào nồi, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút cho cà rốt chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút thịt gà xé sợi vào, đảo đều
• Vặn to lửa cho nồi nước sôi, từ từ rót trứng gà đánh tan vào nồi để trứng gà chín đều, tạo ra những đường vân đẹp mắt
• Múc soup ra tô, rắc ngò rí lên trên, dùng khi còn nóng

3. Thành phẩm

Soup gà hạt sen là món ăn ngon, cực bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.Một chén súp gà với hương vị thơm ngon sẽ là món khai vị cực độc đáo dành cho các thành viên trong gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp trổ tài làm món soup gà hạt sen thơm ngon này ngay thôi!

Nguồn: https://longnhanbamai.com/