Cách làm mứt hạt sen ngon tuyệt cho ngày tểt

Mứt sen- Món quà vặt đầy ý nghĩa cho ngày tết sum vầy

Mỗi dịp tết đến xuân về, những hạt mứt sen ngọt ngào mang đến một cảm giác dịu mát và ấm áp cho người thưởng thức

Cách làm mứt hạt sen ngon

  1. Nguyên liệu

Để làm mứt sen thơm mềm này, bạn cần phải chuẩn bị

  • 500g hạt sen khô (mua loại không còn vỏ và tâm sen khô bên trong)
  • 500g đường cát
  • Nước hoa bưởi
  1. Chế biến
  • Hạt sen khô rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ cho hạt sen nở hạt toàn
  • Vớt hạt sen rồi cho vào nồi luộc nhừ (chú ý trong quá trình luộc hạt sen chúng ta nên đun với lửa liu riu để hạt sen không bị vỡ, nát)
  • Sau khi hạt sen khô Hưng Yên đã nhừ, đổ hạt sen ra rổ, rửa qua với nước lạnh và để ráo
  • Trộn hạt sen với đường, ngâm trong 5 giờ để hạt sen ngấm đường (bạn có thể trộn đường với hạt sen rồi để qua đêm)
  • Cho nồi hạt sen đã ngâm đường lê bếp, sên đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hạt sen khô dần. Khi nồi mứt hạt sen cạn dần thì cho nước hoa bưởi vào. Tiếp tục sên cho đến khi hạt sen khô, có đường kính trắng bám bên ngoài thì tắt bếp
  • Đổ sen ra một chiếc cái mẹt nhỏ, phía dưới có lót những tờ giấy mỏng. Dùng đũa để tải đều hạt sen ra mẹt rồi lấy tay gỡ từng hạt sen cho hạt sen không bị dính vào nhau. Chờ trong vài phút để lượng đường bám trên hạt sen khô dần
  1. Thành phẩm

Hướng dẫn cách làm mứt hạt sen

Món mứt sen là món ăn sang trọng, lịch sự trong ngày tết. Bạn có thể tự tay vào bếp và làm món mứt sen này cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức

 

Không chỉ có mứt hạt sen, hạt sen sấy giòn ăn liền cũng là món ăn được chế biến từ hạt sen và được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng, tìm hiểu chi tiết sản phẩm ở link: http://longnhanbamai.com/san-pham/hat-sen-say/