Với nguyên liệu gồm nhiều dưỡng chất bổ dưỡng như long nhãn, bồ câu, hạt kỷ tử, canh bồ câu tiềm long nhãn là món cực ngon dành cho gia đình bạn
- Cách làm món chim cút tiềm long nhãn
- Chữa vô sinh hiệu quả với long nhãn, đan sâm chiên thịt gà
- Cách làm món thịt rắn tần thuốc bắc ngon
- Nguyên liệu
Để làm món canh bồ câu tiềm long nhãn, bạn cần chuẩn bị
- 0, 5kg thịt bồ câu (khoảng 2 con)
- Thịt thăn heo (200g)
- Long nhãn khô (20g)
- Đảng sâm (15g)
- Hạt kỷ tử (20g)
- Gừng (2 lát nhỏ)
- Gia vị
Chú ý: Một trong số các nguyên liệu như đảng sâm và hạt kỷ tử, bạn có thể mua ở hiệu thuốc bắc gần nhà. Riêng đối với long nhãn nhục, để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, đã bị phân hủy, bạn nên tìm mua ở địa chỉ bán long nhãn uy tín
- Chế biến
- Thịt bồ câu làm sạch, bỏ bộ lòng, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt chim bồ câu với chút tiêu, đường, hạt nêm và dầu ăn cho thịt bồ câu ngấm vị
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Hạt kỷ tử cho vào rây rửa sạch, để ráo
- Cho thịt bồ câu, thịt heo, đảng sâm, hạt kỷ tử và long nhãn nhục (long nhãn sấy Hưng Yên) vào thố, thêm vào đó khoảng 1, 5l nước ấm, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho vào nồi đun cách thủy khoảng 2h là được.
- Múc canh chim bồ câu tiềm long nhãn ra bát, ăn khi còn ấm
- Thành phẩm
Không chỉ là món ăn ngon, canh bồ câu tiềm long nhãn còn là vị thuốc quý, có tác dụng làm nhuận khí, kiện tỳ, ích khí. Món ăn này còn đặc biệt phù hợp với trẻ em suy dinh dưỡng, người có thể trạng suy nhược, người mới ốm dậy.