Không đòi hỏi những kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ, chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây của chúng tôi, bạn vẫn có thể tạo ra món canh sường hầm hạt sen vô cùng đậm vị và hấp dẫn
Để có thể sở hữu một nồi canh sườn hầm hạt sen ngon, bên cạnh việc tuân thủ công thức nấu sẵn có, bạn cần phải nắm thật vững kỹ thuật nấu nướng cơ bản. Tuy nhiên, vấn đề sẽ ra sao nếu bạn không phải là người có sẵn tài nấu ăn?
Đừng quá lo lắng, hãy cùng longnhanbamai.com tham khảo chi tiết những mẹo, kỹ thuật nấu món canh sườn hầm hạt sen ở bài viết này. Bài viết sẽ cung cấp công thức, cách xử lý nguyên liệu để món canh của bạn thật ngon, đậm đà và nhiều hơn thế nữa
Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Khách hàng cũng tìm hiểu:
- Cách nấu cháo hạt sen an thai
- Làm súp gà hạt sen cực thơm ngon và bổ dưỡng
- Cách nấu canh nấm hạt sen ngon
- Nguyên liệu
Để làm món canh sườn hầm hạt sen chúng ta cần phải chuẩn bị
- Sườn non: 300g
- Nấm đông cô: 50g
- Bắp non: 100g
- Cà rôt: 1 củ
- Súp lơ xah: 100g
- Hạt sen khô Hà Nội: 100g ( Nếu đúng đợmùa thu hoạch hạt sen tươi, bạn có thể thay thế hạt sen khô bằng hạt sen tươi để làm tăng sự hấp dẫn của món ăn)
- Hành khô, hành lá, gia vị
- Chế biến
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
- Sườn non rửa sạch, băm miếng vừa ăn, cho vào đĩa và ướp với chút tiêu, hành khô băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, rồi đảo đều, chờ 20 phút để sườn ngấm gia vị
- Hạt sen khô ngâm nước lạnh 3h để hạt sen nở ra, rửa sạch (Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn cần bóc vỏ đen, bóc màng hồng, cắt đầu, thông tim sen rồi rửa sạch, để ráo nước)
- Cà rốt gọt vỏ, có thể cắt tỉa hoa theo ý thích
- Bắp non bỏ vỏ ngoài, cắt cuống và cắt thành lát xéo vừa ăn
- Xúp lơ xanh rửa sạch, cắt khúc
- Nấm đông cô ngâm nước ấm 15 phút, rửa sạch
- Bật bếp, cho hành băm vào nồi phi thơm với dầu ăn. Khi hành đã được phi vàng, cho sườn non vào nồi xào cho miếng sườn săn lại thì đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi
- Khi nồi nước ninh xương đã sôi, cho hạt sen khô vào nồi, ninh nhừ. Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt trong nồi canh xương để nồi canh được trong và ngon hơn. Khi nồi canh hạt sen đã chín mềm, cho cà rốt, bắp non, nấm đông cô, súp lơ vòa nấu thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Múc canh ra bát, thêm hành và ngò lên trên là có thể dùng được
- Thành phẩm
Canh sườn non hầm hạt sen là những món ăn giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Cách nấu canh đơn gian, thời gian nấu nhanh mà vị thì lại rất tự nhiên và đậm đà, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và ấm cúng