Không chỉ hấp dẫn với vị ngọt thanh mát, chè hạt sen đu đủ còn là món ăn cực tốt cho làn da của các chị phụ nữ
- Khéo tay vào bếp nấu chè hạt sen khoai lang cực ngon
- Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon
- Nấu chè hạt sen nha đam ngon tuyệt cú mèo
Hạt sen vị bở bùi, thơm nhẹ khi kết hợp với đu đủ tươi ngon, thanh mát cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ mang đến món chè đu đủ hạt sen có hương vị cực độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp để sử dụng vào mùa hè để làm mát, chữa các bệnh về đau đầu, thiếu ngủ, trí nhớ kém ở con người
Tiếp tục series bài viết chia sẻ công thức nấu các món chè ngon cho mùa hè, hôm nay, Mai’Store sẽ chia sẻ cho bạn công thức nấu món chè đu đủ hạt sen. Không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của 2 nguyên liệu từ thiên nhiên, món ăn này còn có hương vị riêng biệt, khiến nhiều người yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức
- Nguyên liệu
Để làm món chè hạt sen đu đủ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- Bạch quả (8 quả) (mua tại các hiệu thuốc bắc trên toàn quốc)
- Nấm tuyết (1 bông)
- Hạt sen khô nấu chè (30g)
- Đu đủ chín (1/2 quả) (nên chọn quả đu đủ chín tới để món chè được ngon hơn)
- Đường phèn
- Chế biến
- Trước khi chế biến, ngâm hạt sen trong nước khoảng 4h để hạt sen ngấm nước
- Nấm tuyết ngâm trong bát nước ấm khoảng 30 phút cho nở đều, dùng tay xé thành từng miếng nhỏ. Trần qua lần nữa với nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn, để ráo ước
- Bạch quả bỏ vỏ cứng phía bên ngoài, cho vào nồi luộc mềm
- Cho hạt sen khô, bạch quả và nấm tuyết vào nồi, thêm nước và đun khoảng 1h30 phút cho đến khi hạt sen bở mềm (Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo cách ninh hạt sen nhanh nhừ ở bài viết: https://longnhanbamai.com/bi-quyet-de-ninh-hat-sen-nhanh-nhu/)
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi xắt thành từng miếng nhỏ hình quân cờ. Khi nồi chè đun được khoảng 1h30 phút thì mở nắp, kiếm tra hạt sen nếu nhừ và mềm thì cho đu đủ và đường phèn vào nồi, đun thêm khoảng 20 phút thì được (chú ý: đun với lửa nhỏ để nồi chè được ngon hơn)
- Múc chè ra bát, ngon hơn khi dùng kèm với đá bào
- Thành phẩm
Bạch quả giúp tăng cường hệ tuần hoàn máu, giúp cải thiện trí nhớ, giảm đau đầu, chóng mặt,.. Bạch quả khi kết hợp với hạt sen và nấm tuyết sẽ tạo thành món chè cực hâp dẫn mà lại có tác dụng làm mát, làm đẹp da, giảm lo âu, mệt mỏi,…Bổ sung món chè hạt sen đu đủ vào thực đơn của gia đình mình ngay thôi các mẹ ạ!