Bổ mát với chè trân châu long nhãn

Với cách chế biến cực kỳ đơn giản, chè trân châu long nhãn sẽ là món ăn cực đã khát cho cả gia đình bạn trong mùa hè này

Mọi người cũng tìm hiểu

• Một vài món ăn ngon được chế biến từ long nhãn
• Công thức nấu chè khoai lang tím long nhãn ngon
• Cách nấu chè long nhãn khúc bạch

Trân châu là nguyên liệu được đông đảo các bạn trẻ tại Việt Nam ưa thích. Hạt trân châu có thể kết hợp với trà sữa, chè hoặc các loại đồ uống khác, mang đến những ly nước uống ngon, tốt cho sức khỏe

Tuy nhiên, nguyên liệu hạt trân châu bán trên thị trường thường không có nguồn gốc rõ ràng, khiến nhiều người lo ngại khi sử dụng. Đây cũng là lý do mà ngày càng có nhiều người lựa chọn cách làm trân châu tại nhà và mix nó thành những món chè, món nước uống có hương vị riêng biệt

1. Nguyên liệu

Để chế biến chè trân châu long nhãn, chúng ta cần chuẩn bị

• Long nhãn sấy khô
• Hạt trân châu
• 1 gói bột bang
• Đường kính trắng
• Tinh dầu hoa bưởi hoặc nước cốt dừa

2. Chế biến

• Trân châu ngâm nước khoảng 1-2h rồi vớt ra, để ráo. Đun sôi 1 nồi nước, cho hạt trân châu vào luộc cho đến khi hạt trở nên trong suốt và nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh (Lưu ý: Trong khi luộc trân châu, chúng ta cần phải khuấy nhẹ dưới nồi để không bị dính nhé)
• Thêm đường vào nước luộc trân châu, đợi khi nồi nước sôi trở lại thì cho long nhãn sấy khô Hưng Yên và hạt trân châu vào, đun thêm đến khi nồi chè sôi lăn tăn trở lại thì tắt bếp, cho tinh dầu hoa bưởi vào rồi tắt bếp
• Đổ nước cốt dừa và 2 muỗng cà phê đường vào nồi, đun sôi
• Múc chè trâu châu long nhãn ra bát,rưới nước cốt dừa nên trên, thưởng thức cùng đá bào

3. Thành phẩm

Chè trân châu long nhãn đặc trưng bởi trâu châu mềm dẻo cùng vị thơm dịu của long nhãn, là món ăn  cực ngon dành cho cả gia đình bạn trong mùa hè này