Trổ tài làm món đậu hũ hấp hạt sen mát lành

Đậu hũ mát lành khi kết hợp với hạt sen xay nhuyễn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

• Mẹo nấu canh sườn hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
• Nấu cháo hạt sen đậu đỏ bổ dưỡng cho bữa sáng
• Tìm hiểu chi tiết cách nấu xôi vò hạt sen ngon

Đậu hũ là món ăn dân dã, được sử dụng phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Thành phần của đậu hũ chứa nhiều protein, canxi, vitamin E, khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Hạt sen khô là thực phẩm bổ dưỡng, thường được sử dụng để bồi bổ, chăm sóc sức khỏe cho con người. Sự kết hợp giữa đậu hũ và hạt sen khô xay nhuyễn sẽ mang đến một món ăn có hương vị thơm ngon đầy khác biệt

1. Nguyên liệu

Để làm món đậu hũ hấp hạt sen, chúng ta cần phải chuẩn bị

• Đậu hũ non: 300g
• Hạt sen khô: 100g
• Lá sen tươi: 1 chiếc
• Dầu ăn chay, hạt nêm chay, dầu hào chay, bột bắp

2. Chế biến

• Hạt sen khô ngâm nước 3h, rửa sạch rồi cho vào nồi nước ninh nhừ
• Sau khi ninh nhừ, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (chú ý: giữ lại phần nước ninh hạt sen). Tìm hiểu chi tiết cách ninh hạt sen nhanh nhừ ở bài viết: https://longnhanbamai.com/bi-quyet-de-ninh-hat-sen-nhanh-nhu/
• Chắt lấy 1 bát con nước hạt sen rồi cho lên bếp đun sôi. Sau khi hỗn hợp hạt sen vừa xay vào đun cùng.
• Hòa 2 muỗng bột bắp với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi hạt sen. Chờ hỗn hợp sôi thì nêm vào đó 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào rồi tắt bếp
• Lá sen rửa sạch, để ráo nước, lót lá sen lên trên chiếc đĩa sâu lòng. Xếp đậu trên lá sen rồi từ từ đổ nước sốt hạt sen lên trên. Dùng dây buộc lá sen thành hình tròn đều rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút là được
• Lấy đĩa đậu hấp hạt sen ra ngoài, dùng kéo cắt vòng quanh lá sen, thêm vào đó chút tiêu xay và thưởng thức

3. Thành phẩm

Đậu phụ mát lành khi ăn kèm với nước sốt hạt sen sánh mịn, sẽ mang đến một món ăn có hương vị đậm đà cho gia đình bạn. Ngay hôm nay, hãy về nhà và làm món đậu hũ hấp hạt sen vô cùng bổ dưỡng này cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé