Chè long nhãn đông sương ướp hoa nhài có hương thơm dịu mát của hoa nhài, vị ngọt thơm đặc trưng của long nhãn, là món ăn ngon đậm chất thu cho cả gia đình bạn!

Một vài món ăn ngon từ long nhãn

• Cách làm chè long nhãn táo tàu ngon
• Cách làm chè trứng chút long nhãn bổ dưỡng
• Cách nấu chè xương sáo long nhãn ngon cho mùa hè

1. Nguyên liệu

Để làm món chè long nhãn đông sương ướp hoa nhài bạn cần chuẩn bị:

• Long nhãn nhục Hưng Yên(200g)
• Bột rau câu (20g)
• Hoa nhài (50g)
• Sữa đặc có đường (5 muỗng)
• Đường phèn (200g)

2. Chế biến

• Long nhãn khô ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút cho múi long nhãn nở đều và sạch bẩn, vớt ra để ráo nước
• Đun sôi 150g đường với 200ml nước, khi nước sôi thì cho long nhãn nhục vào, tiếp tục đun khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp nước đường sôi trở lại thì tắt bếp. Cho hoa nhài vào và đậy kín lại
• Nấu tan bột rau câu với 50g đường. Khi bột rau câu tan hết thì cho sữa đặc vào khuấy đều rồi tắt bếp
• Chuẩn bị một chiếc khuôn đá nhỏ, đổ thạch rau câu lên phía trên, cho vào tủ đá khoảng 1h
• Lấy thạch ra khỏi khay, rưới nước long nhãn hoa nhài lên trên, dùng kèm với đá bào

3. Thành phẩm

Trời vào thu, tiết trời dịu mát, được thưởng thức một ly chè long nhãn đông sương thơm dịu mùi hoa nhài thì thật là tuyệt vời. Còn chờ gì nữa, vào bếp và thưởng thức món ăn này ngay thôi!

Bài viết được sưu tầm và tổng hợp bởi cửa hàng bán nông sản bà Mai, mọi hình thức copy bài viết vui lòng để lại nguồn. Xin cảm ơn!