Trong các bộ phận của hoa sen (ngó sen, lá sen, hạt sen, tâm sen) thì hạt sen là phần quý nhất, hạt sen không chỉ được dùng để nấu những món ăn ngon mà còn là vị thuốc quý trong Đông y

Hạt sen Hưng Yên được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy, người mắc chứng suy nhược cơ thể,… Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tự nhiên, thanh tao, hạt sen còn có giúp nâng cao sức khỏe của cơ thể. Có thể kể đến một số tác dụng của hạt sen như sau:

1. Hạt sen chống lão hóa da

Trong thành phần của hạt sen có chứa enzyme (L-isoaspartyl methyitran sfercese) giúp tái tạo, hàn gắn và phục hồi protein trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa, giúp làn da luôn khỏe mạnh và trẻ trung.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, hạt sen có tác dụng hỗ trợ bài tiết melamin trong cơ thể, giúp chống viêm, giảm đau, tiêu sưng, ngăn ngừa vi khuẩn, chống rụng tóc, ngăn ngừa lão hóa sớm. 

    2. Hạt sen giúp tăng cường trí nhớ, giảm stress, căng thẳng khi học tập, làm việc

Học tập, làm việc trong môi trường nhiều áp lực, căng thẳng khiến cho con người gặp nhiều vấn đề về trí nhớ. Một số triệu chứng về sức khỏe mà mọi người thường gặp phải như: chóng mặt, stress, căng thẳng, ngủ không ngon giấc, mất ngủ, đau đầu,…

Để giải quyết vấn đề này, bên cạnh việc điều tiết lối sống, làm việc một cách khoa học, mọi người còn thường xuyên sử dụng hạt sen Hưng Yên để phòng bệnh. Trong thành phần của hạt sen chứa nhiều glucid, vitamin, protid,…, giúp an thần, ích trí, khiến con người học tập, làm việc được hiệu quả hơn. Đồng thời, các món ăn được chế biến từ hạt sen còn giúp làm mát, ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi, bứt rứt, khiến con người ngủ ngon hơn, các vấn đề về giấc ngủ vì thế cũng được giải quyết một cách hiệu quả

Hạt sen là loại sản phẩm rất phù hợp với người học tập, làm việc trong môi trường căng thẳng

       3. Hạt sen giúp tăng cường trí thông minh ở trẻ nhỏ

Thành phần của hạt sen chứa nhiều protein và khoáng chất, cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Nhiều bác sỹ sản nhi khuyên phụ nữ mang thai bổ sung các món ăn từ hạt sen vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình để các em bé trong bụng được phát triển một cách toàn diện cả về trí lão lẫn thể chất. Đối với những em bé sinh ra gầy yếu, kén ăn, cha mẹ có thể sử dụng các món ăn từ hạt sen để bé không bị thiếu hụt dinh dưỡng cần thiết, giúp bé thông minh và lanh lợi hơn

    4. Hạt sen giúp người già có trí nhớ minh mẫn hơn

Các nghiên cứu trong đông y chỉ ra rằng, hạt sen có tác dụng ích trí, kiện tỳ, bổ thận, có tác dụng hỗ trợ sự hoạt động của các cơ quan chức năng trong cơ thể, khiến tinh thần, sức khỏe của già được cải thiện, hạn chế được nhiều bệnh lý hay gặp ở người già như đau xương, khớp, suy giảm trí nhớ, …

      5. Hạt sen giúp cải thiện bệnh yếu sinh lý ở nam giới

Trong hat sen gồm nhiều hoạt chất có công năng giống như chất làm se, làm giảm sự rò rỉ dịch của các bộ phận nội tạng như thận, tim, lá lách,..

Những bệnh nhân nam bị suy giảm khả năng tình dục (thận yếu) thì nên thường xuyên ăn hạt sen để cải thiện khả năng sinh lý của mình

Một vài điều lưu ý khi sử dụng hạt sen 

Hạt sen là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách loại thực phẩm này để có thể đạt được hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là một vài điều cần lưu ý khi sử dụng hạt sen mà bạn cần biết

• Những người mắc chứng rối loạn tiêu hóa không nên sử dụng hạt sen
• Không lạm dụng hạt sen để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ
• Không sử dụng các chế phẩm hạt sen bị mốc, hỏng, chứa chất bảo quản gây hại cho cơ thể