Giới thiệu làng nghê làm long nhãn ở Hưng Yên

Nghề làm long nhãn- Vất vả lắm ai ơi!

Cửa hàng bà Mai xin chia sẻ cho bạn đọc những khó khăn, vất vả của nghề làm long nhãn tại Hưng Yên. Thông qua bài viết này, chúng tôi hy vọng quý độc giả sẽ hiểu được những nỗ lực của người làm nghề cũng như những giá trị ẩn chứa bên trong sản phẩm long nhãn mà chúng ta vẫn thường sử dụng

Những kiến thức cần biết về nghề làm long nhãn:

Chào các bạn, mình là Phương, quê ở Hưng Yên. Nếu về Hưng Yen những ngày cuối tháng 7 âm lịch, đâu đâu các bạn cũng bắt gặp hình ảnh những vườn nhãn lồng sai trĩu quả. Tuy nhiên, có lẽ chỉ nhãn ở 7 xã Thiện Phiến, Hoàng Hanh, Thủ Sỹ, Phương Chiểu, Hồng Nam, Liên Phương, Tân Hưng thì mới thơm và ngon đúng chất của nhãn lồng Phố Hiến- Hưng Yên xưa

Nhà mình và nhiều hộ gia đình khác trong làng đều nằm trong làng nghề sản xuất long nhãn của tỉnh. Vào mùa nhãn chín, người dân quê mình lại dùng bút xoáy nhãn bóc vỏ, bỏ hạt và đem cùi nhãn vào lò sấy khô để ăn dần. Cùi nhãn sau khi sấy khô thì được gọi là long nhãn (nhãn nhục) (long nhãn để được lâu hơn so với nhãn tươi mà mùi vị thì vẫn đảm bảo như ban đầu)

Nếu như bạn chưa biết long nhãn là gì, bạn có thể tìm hiểu chi tiết tại bài viết: https://longnhanbamai.com/long-nhan-la-gi-long-nhan-mua-o-dau-ngon-chat-luong/

làng nghề làm long nhãn Hưng Yên

Hồi còn bé, những ngày mùa nhãn chín, mình laị lon ton cầm rổ, ghế, bút xoáy nhãn đi theo mẹ bóc nhãn thuê. Sau một ngày lao động miệt mài mình sẽ kiếm được từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng (số tiền kiếm được mình mang gửi mẹ để mua bút và vở viết sau này). Lớn lên thêm chút nữa, mình có thêm 2 đứa em, nhà lúc nào cũng nghèo đói, mỗi khi tan học, chờ mẹ đi chợ về là cả nhà lại tranh thủ bóc nhãn thêm buổi tối để kiếm thêm đồng ra đồng vào. Cả ngày miệt mài bóc nhãn, người đau nhức ê ẩm, mình chỉ mong sao có thể làm đủ chỉ tiêu trong một ngày để dành thời gian ra ngoài đi chơi với chúng bạn đồng trang lứa

Lớn thêm vài tuổi nữa, bố mẹ vay vốn ngân hàng rồi chung vốn với 2 bác để xây lò sấy nhãn, hy vọng công việc làm ăn thuận lợi, trả được nợ và thừa ra một phần nuôi các con ăn học. Nhưng rồi, năm ấy giá nhãn nhục giảm mạnh, thương lái ép giá, bố mẹ phải bán thêm 2 con bê trong chuồng để trả nợ ngân hàng. Khó khăn lại nối tiếp khó khăn Những năm cấp 2, cấp 3, cứ đến mùa nhãn là nhà mình lại đốt lò sấy nhãn. Bố mẹ nghỉ hơn 1 tháng ở nhà tập trung sấy nhãn. Chị em mình ngoài thời gian đi học hè cũng ở nhà xoáy nhãn phụ giúp bố mẹ. Kinh tế nhà mình cũng dần khấm khá và ổn định hơn, 3 chị em mình cũng được bố mẹ lo cho đi học như bạn bè, anh em

Nếu bạn muốn đến Hưng Yên và trải nghiệm cách làm long nhãn của chúng tôi vào tháng 7 hàng năm, vui lòng gọi 01649703814 bạn nhé

Giới thiệu làng nghê làm long nhãn ở Hưng Yên

Chỉ khi nào là người được sinh ra và lớn lên tại vùng đất này của tỉnh Hưng Yên bạn mới có thể cảm nhận được sự vất vả của nghề. Tất cả các công đoạn như: hái quả, tách hạt và vỏ (xoáy long) hay cho vào lò sấy khô đều được làm thủ công. Sau khi tách hạt nhãn, cùi nhãn được cho vào lò và sấy khô khoảng 10 tiếng thì mới có thể thu được thành phẩm nhãn nhục mà chúng ta vẫn sử dụng

Vất vả là thế mà nụ cười đôn hậu vẫn nở trên môi của mỗi người. Đối với người dân quê mình, có cái nghề làm long nhãn này đã là may mắn lắm rồi, vừa có tiền đóng học phí, vừa có tiền mua một vài bộ quần áo mới cho con chuẩn bị năm học mới. Hạnh phúc đôi khi chỉ bình dị như thế!

Lên đại học, tranh thủ thời gian nghỉ hè mình trở về nhà xoáy nhãn phụ giúp gia đình. Về cùng mình có khi là một cô bạn cùng dãy trọ, khi thì là mấy đứa bạn đại học, không khí gia đình mình cũng vì thế mà thêm vui vẻ và ấm áp hơn. Nghề làm long nhãn truyền thống của gia đình mình được nhiều bạn bè, khách hàng, đồng nghiệp biết đến.

Đi làm, thi thoảng, mình lại mang sản phẩm long nhãn Hưng Yên nhà mình lên biếu những người họ hàng, bạn bè, đồng nghiệp trong cơ quan, ai cũng khen ngon rồi đặt thêm một ít để sử dụng. Không biết là mình có duyên hay là sản phẩm nhà mình chất lượng mà bao nhiêu bạn bè, người quen và khách hàng bốn phương vẫn ủng hộ đều đều

Bạn cũng có thể thử ngay món “Long nhãn Hưng Yên loại 1” thần thánh, hương vị thơm ngon tự nhiên của nhà mình bằng cách gọi số 0987255772. Ngoài ra, nếu muốn đến xem sản phẩm trực tiếp, bạn có thể ghé qua một vài địa chỉ sau

  • Tại Hưng Yên: Nhà bà Xuyến, quốc lộ 39A, Ba Hàng, Thủ Sỹ, Tiên Lữ, Hưng Yên. ĐT: 0168728428
  • Tại Hà Nội: Cửa hàng bà Mai, 73 Định Công Thượng, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội. ĐT: 0987255772
  • Tại TPHCM: Khách sạn An Bình, 175/8 đường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TPHCM. ĐT: 01665599006

Bản quyền bài viết thuộc về cửa hàng bà Mai, mọi hình thức copy bài viết vui lòng để lại nguồn. Xin cảm ơn