Hàng năm, vào khoảng đầu tháng 3 âm lịch, khi hoa nhãn nở, các hộ nuôi ong trong vùng cùng một số người dân tỉnh khác lại đưa ong đàn về Hưng Yên để khai thác mật ong nhãn

Song song với nghề canh tác nhãn, nghề nuôi ong đã tồn tại rất lâu đời ở Hưng Yên. Để duy trì sự sống và phát triển của đàn ong, người nuôi ong phải nuôi bằng đường hoặc di chuyển đàn ong đến các vùng có hoa để ong lấy mật. Ong có thể lấy mật ở rất nhiều loại hoa và rau màu khác nhau, nhưng mật từ hoa của các loại cây ăn trái thì tốt và chất lượng hơn cả

Những thùng ong được đặt ngay dưới gốc cây nhãn lồng để tiện cho việc kiếm mật và thu hoạch mật

Đặc điểm của nghề nuôi ong là vốn đầu tư không nhiều nhưng người thợ nuôi ong cần phải có kỹ thuật nuôi và khai thác mật lành nghề. Theo kinh nghiệm của nhiều hộ nuôi ong lâu năm ở Hưng Yên, để phát triển được mô hình nuôi ong này, người thợ nuôi ong phải hiểu về đặc tính của từng loài ong, phải lựa chọn được ong chúa khỏe mạnh, có khả năng sinh sản cao để duy trì và điều tiết hoạt động của cả đàn

Hiện nay, trên địa bàn các xã Hồng Nam, Phương Chiểu, Thủ Sỹ Hưng Yên có khoảng 100 hộ nuôi ong. Loại ong được nuôi chủ yếu là ong ta và ong Ý. Trong đó, đa phần ong Ý được nhiều hộ gia đình chọn nuôi vì có khả năng sản sinh mật cao hơn và ít bị tan đàn như ong ta. Mật ong ta và mật ong Ý thì cho chất lượng mật hoàn toàn khác nhau (mật ong ta sánh và đặc hơn so với mật ong Ý), vì thế giá cả 2 loại mật này cũng khác nhau, chênh lệch khoảng 20.000-30.000/kg

Cận cảnh chăm và thu hoạch mật ong

Mật ong nhãn ngon tại Hưng Yên không chỉ được tiêu thụ ở trong nước mà còn là sản phẩm được xuất khẩu sang một số nước như Trung Quốc, Thái Lan,…Những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ mật ong nhãn và các chế phẩm của mật ong như  phấn hoa, sữa ong chúa,…ở thị trường trong nước cũng tăng dần, cuộc sống của người nuôi ong ở Hưng Yên vì thế cũng khấm khá hơn so với trước đây

Nuôi ong là việc làm thời vụ tương đối vất vả nhưng mang lại thu nhập cao cho người dân. Với lợi thế là tỉnh có diện tích trồng nhãn lớn, điều kiện thổ nhưỡng cho chất lượng mật cao, tỉnh Hưng Yên rất có tiềm năng để phát triển nghề nuôi ong lấy mật. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mật nhãn khác nhau như mật nhãn Sơn La, mật nhãn Hà Tây,…Vì thế, để mật ong nhãn chiếm lĩnh được thị trường, các cấp chức năng cần phối hợp các hộ gia đình nuôi ong trong tỉnh để xây dựng và phát triển thương hiệu mật ong nhãn Hưng Yên hơn nữa

Bài viết được tổng hợp bởi longnhanbamai.com, các hình thức copy vui lòng để lại nguồn