meo-nau-mon-chao-hat-sen-khoai-mon-thom-ngon-bep-ngay

Mẹo nấu món cháo hạt sen khoai môn thơm ngon béo ngậy

Don’t box me in.
Vị béo ngậy hài hòa của hạt sen và khoai môn khi kết hợp với thịt tôm tươi ngọt thơm, hấp dẫn sẽ mang đến một món ăn đầy đủ dưỡng chất cho bữa tối của gia đình bạn

Tham khảo:

Nguyên liệu

Để làm món cháo hạt sen khoai môn ngon, chúng ta cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau

  • Tôm tươi: 100g
  • Hạt sen Hưng Yên: 100g
  • Khoai môn lệ phố: 100g
  • Nước cốt dừa: 20ml
  • Bột ngọt: 2 muỗng, muối: 2 muỗng, tiêu: ½ muỗng cà phê

Mẹo nấu món cháo hạt sen khoai môn thơm ngon béo ngậy-1

Chế biến

  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở sống lưng rồi cho vào máy xay nhuyễn
  • Ướp thịt tôm với ½ muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, trộn đều và rồi chờ khoảng 10 phút để thịt tôm ngấm vị
  • Khoai môn lệ phố gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa sạch
  • Hạt sen khô ngâm nước ấm khoảng 3h để hạt sen ngấm nước rồi rửa sạch, để ráo
  • Cho khoai môn vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút để khoai chín rồi lấy khoai ra ngoài, dùng muôi tán nhuyễn
  • Cho gạo, hạt sen vào nồi, nấu cùng khoảng 1.5 lit nước, nấu sôi khoảng 10 phút thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu thêm  khoảng 20 phút thì cho khoai môn đã tán nhuyễn và thịt tôm vào nấu cùng
  • Khi nồi cháo đã chín nhừ thì nêm vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối (có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình mình). Múc cháo ra bát, thêm vào đó nước cốt dừa và trứng muối nếu thích
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình, bạn có thể đọc thêm bài viết: http://longnhanbamai.com/hat-sen-nau-mon-gi-ngon/

Thành phẩm

Không chỉ  thơm ngon, bổ dưỡng, cháo hạt sen khoai môn còn là món ăn rất phù hợp để cái thiên khẩu vị của gia đình bạn vào những ngày thời tiết giao mùa. Vì thế, còn chần chừ giù nữa mà không thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn của gia đình mình!

Bài nên tìm hiểu: Ăn hạt sen có béo không