Mẹo nấu chè hạt sen đậu đỏ mát lành cho mẹ và bé

Mẹo nấu chè hạt sen đậu đỏ mát lành cho mẹ và bé

Là món ăn chứa nhiều sắt, vitamin và các yếu tố vi lượng, chè đậu đỏ hạt sen chính là món ăn phù hợp để bảo vệ sức khỏe cho mẹ và bé trong mùa hè oi nóng

Thông tin nên tìm hiểu: Tác dụng thần kỳ của hạt sen đối với phụ nữ mang bầu

  1. Nguyên liệu

Để làm món chè hạt sen đậu đỏ chúng ta cần chuẩn bị

  • Hạt sen khô: 150g (lưu ý chọn mua hạt sen khô Hưng Yên để món chè được ngon hơn)
  • Đậu đỏ: 150g
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Bột năng: 2 muỗng
  • Đường nâu: 200g
  • Hoa quế

Mẹo nấu chè hạt sen đậu đỏ mát lành cho mẹ và bé-1

  1. Chế biến
  • Đậu đỏ, hạt sen rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2h trước khi nấu
  • Cho hạt sen vào nồi áp suất, thêm khoảng 1.5 lít nước trắng, ninh khoảng 10 phút thì cho đậu đỏ vào ninh cùng
Bạn ninh hạt sen đã lâu mà vẫn không nhừ? Có thể bạn đã ninh sai cách. Bấm vào đây để tìm hiểu cách ninh hạt sen đúng nhất
  • Ninh được khoảng 30 phút, kiểm tra nếu hạt sen và đậu đỏ đã chín mềm thì cho đường nâu vào nồi, khuấy đều để đường tan hết
  • Hòa tan 2 muỗng bột năng vào một bát nước nhỏ rồi từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chín thì tắt bếp, cho hoa quế vào khuấy đều
  • Múc chè ra cốc, cho vào đó một chút nước cốt dừa và thưởng thức

3. Thành phẩm

Sự kết hợp hài hòa giữa đậu đỏ và hạt sen thì tạo nên hương vị rất đặc trưng cho món chè hạt sen đậu đỏ. Không những thế, hạt sen, đậu đỏ còn là món ăn ngon chứa rất nhiều dưỡng chất, phù hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt phụ nữ mang thai. Vì thế, hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình mình bạn nhé