Thạc rau câu long nhãn thơm ngon

Mách bạn cách làm thạch nhãn nhục rau câu

Thạch nhãn nhục rau câu đặc trưng bởi vị thanh mát của rau câu vị ngọt thơm của nhãn nhục, là món ngon không thể bỏ qua trong mùa hè này

Xem thêm cách nấu chè nha đam nhãn nhục ngon ở bài viết: http://longnhanbamai.com/meo-nau-che-nha-dam-nhan-nhuc-ngon/
  1. Nguyên liệu

Để làm món thạch nhãn nhục rau câu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

  •  Nhãn nhục (50g)
  • Nho khô (25g)
  • Bột rau câu (10g)
  • 2 muỗng cà phê bột ca cao
  • Đường tinh luyện (100g)
  • Khuôn chứa thạch
Nếu không biết nhãn nhục là gì, bạn có thể tham khảo khái niệm chi tiết ở đây

Thạch rau câu long nhãn giải khát mùa hè

  1. Chế biến
  • Long nhan, nho khô rửa sạch, ngâm thêm 2 tiếng rồi xả nước sạch cho sạch cát, bụi bẩn rồi vớt ra, để ráo
  • Rau câu cho vào 1 chiếc xoong nhỏ, hòa tan rau câu với khoảng 700ml nước lạnh
  • Đặt xoong lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi bột rau câu than hết
  • Thêm đường và bột ca cao vào xoong, khuấy đều để bột ca cao và đường tan hết
  • Khi đường tan hết, cho long nhan nhuc và nho khô vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp (không nên đun quá lâu làm long nhãn bị nhũn)
  • Đổ rau câu vào khuôn, đợi cho rau câu nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, chờ 1h cho rau câu đông lại và bắt đầu thưởng thức
  1. Thành phẩm

Thạch rau câu nhãn nhục đặc trưng bởi vị giòn mát của thạch, vị ngọt thơm của long nhãn, chắc chắn khiến cả gia đình bạn suýt soa khi thưởng thức