Với 6 cách phân biệt mật ong thật với mật ong giả mà cửa hàng bà Mai chia sẻ, hy vọng bạn có thể tìm được những thông tin hữu ích nhất cho mình

Mật ong là tặng phẩm hữu ích mà thiên nhiên ban tặng cho con người chúng ta. Mật ong không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn là vị thuốc quý, nguyên liệu chế biến những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình

Tuy nhiên hiện nay vì chạy theo lợi nhuận, trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại mật ong giả, kém chất lượng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và lòng tin của người tiêu dùng.

Hôm nay chúng tôi sẽ điểm lại 6 cách phân biệt mật ong thật giả để các bạn biết cách phân biệt và thử nghiệm trực tiếp ngay trong gia đình mình

Trước tiên, bạn cần hiểu thế nào là mật ong thật, mật ong giả?

• Mật ong thật: là mật ong được khai thác từ những đàn ong chuyên đi hút mật hoa (hoa nhãn, táo, cà phê, bạch đàn,..) hoặc được nuôi bằng đường khi thời tiết xấu
• Mật ong giả: là mật ong được nấu từ đường, cho thêm chất tạo mùi nên có hương vị gần giống với mật ong thật, khi dùng không có mùi thơm, bị lắng cặn

Vậy, làm thế nào để phân biệt được mật ong “chuẩn”

• Cách 1: Lấy 2 thìa cà phê mật ong cho vào chảo nóng đun lên, khi đó nếu là mật ong giả pha đường thì khi đun đường sẽ bị vón cục, mật ong thật thì không
• Cách 2: Bỏ một ít mật ong bạn đang sử dụng vào một chiếc chai nhỏ, đặt vào tủ lạnh 24h. Sau đó, nếu mật ong đông đặc thành đá thì chứng tỏ mật ong toàn là nước đường. Mật ong thật là mật ong không đông hoặc đông ít (ong được nuôi bằng đường giữa các mùa hoa, hoặc do thời tiết mưa nhiều, ong không đi kiếm mật được)
• Cách 3: Lấy cọng hành hoa nhúng vào mật ong, nếu cọng hành héo thì mật ong bạn đang dùng là mật ong thật
• Cách 4: Đổ mật ong vào 1 chiếc bát nhỉ, dùng chiếc đũa sạch khuấy đều mật ong, nếu là mật ong giả, có pha tạp thì tạp chất sẽ có cặn vẩn đục lên trên
• Cách 5: Cho 10 thìa cà phê nước tinh khiết và 2 thìa cà phê mật ong vào một chiếc bát, khuấy đều, để một ngày, nếu là mật ong giả thì sẽ có cặn lắng xuống
• Cách 6: Dùng chiếc đũa sạch nhúng vào cha mật ong rồi nhỏ mật ong vào một ly nước sạch, nếu mật ong tan ngay trong nước thì đó là mật ong giả

Xem thêm cách phân biệt mật ong thật giả:

Chú ý

• Trên thực tế nhà mình sử dụng mật ong sau một thời gian dài cũng có hiện tượng đọng đường ở dưới đáy chai (mà mật ong nhà mình dùng là 100% mật ong hoa nhãn Hưng Yên nhé, nhà mình sản xuất ra mà). Ban đầu mình cũng băn khoăn không biết tại sao, sau một thời gian tìm hiểu mình có thể giải thích hiện tượng này như sau:
• Mật ong nguyên chất để lâu ngày sẽ thêm đặc sánh và hao dần đi vì nước mưa và sương trong mật sẽ mất dần đi (sương và nước mưa ngấm vào mật ong trong quá trình ong tạo mật ngoài thiên nhiên). Nếu như trong thời gian dài bạn không sử dụng mật ong và chai mật ong được đậy lắp kín, hơi nước không thoát được ra ngoài sẽ dẫn đến hiện tượng đọng đường ở dưới đáy chai (đây là lượng đường tự nhiên chứ không phải là mật ong bị pha đường các bạn nhé)