Ký sự ngọt ngào hương nhãn đất hưng yên

Ký sự: Ngọt ngào hương nhãn đất Hưng Yên

Một lần được về thăm Hưng Yên, tôi bị ấn tượng bởi hương chè hạt sen long nhãn ngọt ngào cùng tấm lòng hiếu khách, nhiệt thành của người dân cùng đất này

Một lần được về công tác tại vùng đất Hưng Yên đã làm tôi nhớ mãi. Thiên nhiên ưu đãi cho vùng đất nơi đây một loại đặc sản nổi tiếng- Trái nhãn lồng. Trên mọi nẻo đường đi, dọc theo triền đê sông Hồng xuống huyện Tiên Lữ có trồng rất nhiều nhãn, các cây được trồng thành hàng nối hàng, thẳng tắp

Ký sự ngọt ngào hương nhãn đất Hưng Yên

Vào khoảng đầu tháng 5, hoa nhãn bắt đầu nở rộ, lác đác đã có những trái nhãn bé xíu, mong manh. Nắng sớm tinh mơ chiếu rọi khiến những hạt sương còn đọng trên cành, lá bỗng trở nên long lanh  lạ thường. Ở phía xa xa, trên những cây nhãn cổ thụ cao vút, chim non tụ tập khắp trên cành, líu lo hót cùng với tiếng ve sầu kêu râm ran, tất cả tạo nên một bức tranh đồng quê vừa có hồn, vừa có thanh mà lại thật hài hòa

Sau buổi hội thảo, chúng tôi đi dạo dọc trên những triền đê quanh co, uốn lượn. Nắng chiều buông nhẹ, những cơn gió chiều nhè nhẹ mang đến cảm giác thật khoan khoái, dễ chịu. Để giới thiệu với mọi người trong đoàn về đặc sản của Hưng Yên, anh bí thư tỉnh ủy có mời chúng tôi đi thưởng thức những ly chè hạt sen nhãn nhục đặc sản của tỉnh

Buổi chiều, các hàng quán dọn san sát nhau bên đường để bát cho những người dân đi tản bộ và hóng gió. Không giống như ở Hà Nội, những hàng quán ở đây lại mang một sắc thái rất riêng, nhẹ nhàng và tĩnh mịch. Mỗi người một tâm trạng, mỗi người một suy nghĩ nhưng không gian ở đây vẫn hiện nên sự yên bình và nồng hậu đến lạ thường

Tìm hiểu thêm về nguồn gốc của cây nhãn lồng Hưng Yên ở bài viết: https://longnhanbamai.com/su-tich-cay-nhan-to-nguon-goc-cua-nhan-long-hung-yen/

Ký sự ngọt ngào hương nhãn đất hưng yên

Chúng tôi ghé vào một quán chè nằm dưới gốc cây xà cừ to bên đường. Bác chủ quán bưng mấy cốc chè long nhãn ra cho chúng tôi. Tôi băn khoăn với ý nghĩ trong đầu: lạ thế, mùa này làm gì có sen và nhãn đâu? Như hiểu được ý nghĩ trong đầu tôi, các chủ quán nói thêm: Chè nấu từ hạt sen khô với long nhãn sấy khô đấy cháu ạ. Quả đúng như lời anh bí thư đã ca ngợi, chè bác nấu rất ngon, vị rất ngọt và thơm. Theo lời bác nói, nếu chúng tôi về đúng vào mùa nhãn chín thì chúng tôi sẽ được thưởng thức món chè làm từ những nhãn tươi, còn khi trái vụ, bác sẽ dùng sen khô và long nhãn khô để nấu. Bác làm như vậy là để du khách các nơi về với Hưng Yên đều có thể thưởng thức đặc sản của vùng đất này quanh năm. Bác còn nói thêm, để có được ly chèn ngon thì phải thật khéo léo, hạt sen và long nhãn phải ngâm qua nước trước để chúng có thời gian ngấm nước và nở mềm. Khi nấu chè cũng cần phải chú ý đến thời gian, chỉ cần sơ ý một chút là long nhãn sẽ bi nhũn, ăn không được giòn và vị nhãn cũng mất đi

Nếu chưa biết cách nấu chè hạt sen long nhãn như thế nào, bạn có thể tìm đọc ở bài viết: https://longnhanbamai.com/huong-dan-cach-nau-che-hat-sen-long-nhan-thanh-mat/

Chè hạt sen long nhãn ngon bởi cùi nhãn giòn, hạt sen bở và vị nước chè thơm trong, khiến mỗi người chúng tôi cứ tấm tắc mãi không thôi. Thời tiết tháng 5 nắng nóng, được thưởng thức một ly chè hạt sen long nhãn mát lành khiến tâm trạng chúng tôi thật thoải mái, sự mệt mỏi cũng vì thế mà tan biến hết. Những buổi chiều sau đó, ngày nào chúng tôi cũng đi dạo và thưởng thức chè long nhãn ở quán của bác

Trở về sau chuyến công tác dài ngày, chúng tôi vẫn cứ ấn tượng mãi với món chè hạt sen long nhãn và tấm lòng hiếu khách, nồng hậu của người dân vùng đất này. Tự hứa với lòng mình, chúng tôi sẽ trở lại mảnh đất này không xa nữa!

Cửa hàng đặc sản bà Mai– Cơ sở bán nhãn lồng Hưng Yên chính gốc trên toàn quốc!