Hướng dẫn cách xoáy long nhãn Hưng Yên

Hướng dẫn cách xoáy nhãn lồng Hưng Yên

Rất nhiều người băn khoăn không biết cách làm thế nào để có thể tạo ra những múi long nhãn tròn và ngon như ngoài hàng, video dưới đây của chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết cho bạn

Nói đến long nhãn nhục, chắc hẳn chúng ta đã từng được thưởng thức những múi long nhãn tròn tròn, vàng ruộm với mùi hương bắt mắt này rồi đúng không. Những múi long nhãn này có thể xuất hiện trong các món chè của bà, của mẹ, trong khay mứt ngày tết hoặc trong bình rượu ngâm của bố. Trong đó, có lẽ món chè hạt sen nhãn nhục thì xuất hiện phổ biến và được nhiều người lựa chọn hơn cả. Vấn đề ở chỗ, đang là mùa nhãn tươi, bạn muốn sử dụng nhãn tươi để gia tăng thêm hương vị củ món chè của mình. Và muốn món chè thêm hấp dẫn, bạn muốn lồng hạt sen vào bên trong cùi nhãn. Để làm được điều này, chúng ta phải tìm cách tách hạt nhãn ra khỏi cùi nhãn sao cho thật đẹp và tròn. Tuy nhiên, dù đã rất cẩn thận và cố gắng nhưng phần cùi nhãn mà bạn tách hạt không được đẹp và tròn như ngoài hàng. Và bạn đang tìm kiếm thông tin để khắc phục vấn đề này?

Nếu chưa biết cách nấu chè hạt sen nhãn nhục, bạn có thể tìm hiểu cách nấu ở bài viết: http://longnhanbamai.com/ngon-bo-hap-dan-voi-mon-che-hat-sen-nhan-nhuc/

Dạo qua một vài diễn đàn, chúng ta có thể nhận thấy một vài câu hỏi của các bà, các mẹ như sau:

Thường thì đến mùa nhãn tôi thường mua nhãn tươi về nấu chè long nhãn hạt sen cho cả gia đình. Tuy nhiên, sau khi tách phần cùi nhãn ra khỏi hạt, phần cùi nhãn của tôi thường vị vỡ, không thể lồng hạt sen vào được như ăn ở ngoài quán, tôi nên làm thế nào?” (Chị Hoa, Hoàng Mai, Hà Nội)

Để có thể tra những múi cùi nhãn tròn xoe, đẹp mắt như ngoài hàng, chúng ta cần phải tuân thủ các bước :

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ tách hạt và vỏ nhãn chuyên dụng (người làm nghề thường gọi là bút xoáy nhãn, nếu không có bút xoáy nhãn thì có thể dùng một chiếc thìa có thân nhỏ để xoáy nhãn)

Cách xoáy nhãn lồng Hưng Yên

Bước 2: Bóc đầu nhãn, bóc 1/3 diện tích quả nhãn lồng (phần xung quanh núm nhãn)

Cách xoáy nhãn lồng Hưng Yên-1

Bước 3: Xoáy nhãn: Đưa bút xoáy vào mép giữa miệng nhãn và cùi nhãn, đưa sát bút xáy vào hạt nhãn cho tới đáy hạt nhãn, xoay vòng xung quanh quả nhãn

Cách xoáy nhãn lồng Hưng Yên-5

Bước 4: Sau khi xoáy vòng quanh hạt nhãn (hạt nhãn đã bung ra khỏi cùi) thì dùng bút xoáy nhãn hất hạt nhãn ra phía bên ngoài

Cách xoáy nhãn lồng Hưng Yên-2

Bước 5: Bóc vỏ và lấy múi nhãn xếp vào khay

Cách xoáy nhãn lồng Hưng Yên-4

Việc xoáy những múi long nhãn khô, tròn, đẹp mắt thật đơn giản phải không nào! Lúc đầu có thể bạn làm sẽ không được đẹp như thợ xoáy nhãn chuyên nghiệp nhưng sau dần chắc chắn sẽ đẹp thôi. Chúc bạn thành công!

Chú ý: Bạn nên lựa chọn loại nhãn khô cùi để việc xoáy nhãn được dễ dàng hơn (quả nhãn nước, khi xoáy sẽ bị dắt hột và trơn thì khó xoáy lắm nhé)

Cửa hàng bà Mai là địa chỉ bán đặc sản nhãn lồng Hưng Yên ngon, sạch trên toàn quốc, chi tiết liên hệ hotline 0987255772 để được tư vấn trực tiếp