Hạt sen Hưng Yên đã vào mùa

Hiện tại, tại các chợ lớn nhỏ trên địa bàn thành phố Hà Nội, hạt sen Hưng Yên đã bắt đầu được các tiểu thương bày bán với giá khoảng 80.000 đồng/kg

Bài nên đọc: Hưng Yên mùa sen nở

Cây sen là loại thực phẩm quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Ngoài công dụng như một loại thực phẩm, các sản phẩm từ cây sen còn được dùng để cắm và trang trí trong nhà hoặc pha trà uống giảm cân và chữa mất ngủ rất tốt

Bên cạnh đó, hạt sen tươi còn là loại thực phẩm rất tốt cho bà bầu. Thành phần chứa nhiều các dưỡng chất quý như lipit, gluxit, canxi, sắt,..cùng nhiều loại vitamin như B1, B2, PP, C,..hạt sen giúp mẹ bầu và thai nhi được phát triển khỏe mạnh hơn

Năm 2016 sen ở Hưng Yên bị mất mùa. Giá 1kg hạt sen tươi mua trực tiếp tại đầm đã có giá 2.000-2.500 đồng/ bắp (cao hơn 5.00 đồng/bắp so với mọi năm). Bí quyết để chọn được những bắp sen ngon là chúng ta nên lựa chọn những bắp sen đã già vỏ, hạt to mẩy và căng tròn, ít hạt nép, phía bên ngoài lộ một vài hạt phần trắng. Loại hạt sen này khi bóc vỏ và nấu sẽ rất bở, nấu ăn ngon, mùi thơm đặc trưng mà không hề bị sượng

Bạn có thể tham khảo các món ăn ngon được chế biến từ hạt sen ở đây

Theo khảo sát của chúng tôi tại các chợ đầu mối ở Hà Nội, rất nhiều tiểu thương cũng bắt đầu bày bán hạt sen tươi (loại đã bóc vỏ và chưa bóc vỏ) với giá dao động trong khoảng ừ 80.000- 100.000/kg

Chị Thanh, người bán hàng tại chợ đầu mối Long Biên cho biết: “Hạt sen tươi đang vào mùa. Hàng ngày tôi chạy xe xuống Hưng Yên, Hà Nam, Bắc Ninh để nhập hàng rồi mang lên đây bán. Hạt sen tươi là thực phẩm sạch, có thể ăn trực tiếp hoặc nấu chè, hầm sương,..nên được rất nhiều gia đình lựa chọn. Mỗi ngày tôi bán ngót ngét cả tạ sen tươi mà vẫn không đủ cung cấp cho mọi người”

Chị Thanh cũng cho biết thêm: “Hết hè mà vẫn muốn có hạt sen sử dụng, các bà nội chợ có thể mua hạt sen tươi về, bóc vỏ và tách lấy tâm sen (không được rửa) rồi chia ra các túi nhỏ và để trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Với cách bảo quản này, hạt sen có thể sử dụng trong khoảng 2-3 tháng. Gia đình nào không có thời gian sử dụng thì có thể mua hạt sen khô Hưng Yên bóc tay về dùng dần, chất lượng cũng không kém gì hạt sen tươi mà có thể sử dụng được lâu hơn.”