Để khắc phục tình trạng ninh hạt sen bị sượng mà nhiều chị em mắc phải, hôm nay cửa hàng bà Mai sẽ chia sẻ bí quyết để ninh hạt sen nhanh nhừ và ngon cho mọi người cùng tham khảo-2

Bí quyết để ninh hạt sen nhanh nhừ, ngon và không bị nát

Để khắc phục tình trạng ninh hạt sen bị sượng mà nhiều chị em mắc phải, hôm nay cửa hàng bà Mai sẽ chia sẻ bí quyết để ninh hạt sen nhanh nhừ và ngon cho mọi người cùng tham khảo

—> Tìm hiểu thêm: 3 bài thuốc quý từ hạt sen giúp tăng cường sức khỏe

Thời thiết mùa hè oi nóng, chắc hẳn nhiều người đang có ý định nấu món chè từ hạt sen để bồi bổ cho cơ thể đúng không? Tuy nhiên, một vấn đề mà khá nhiều chị em đang gặp phải đó là dù có ninh, hầm hạt sen trong thời gian dài nhưng hạt sen vẫn bị cứng và sượng. Để giải quyết vấn đề này, các chị em có thể tham khảo bí quyết ninh hạt sen nhanh nhừ ở phía dưới đây của cửa hàng bà Mai:

Bí quyết để ninh hạt sen nhanh nhừ

Cách 1: Trước khi ninh hạt sen, các chị em nên ngâm hạt sen với nước nóng chừng 2-3 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để hạt sen nở to và trở về trạng thái ban đầu (khi còn tươi). Sau đó, cho hạt sen vào nồi áp suất ninh khoảng 30-45 phút là có thể dùng được. Bạn có thể ninh hạt sen với xương heo, gà,…sẽ rất tuyệt vời

Cách 2: Cách nấu của cô Nguyễn Doãn Cẩm Vân chia sẻ trên báo lao động: “ Cho hạt sen khô vào nấu khi nước còn đang lạnh, đổ nhiều nước và ninh cho đến khi hạt sen nở mềm. Nếu hạt sen chưa mềm mà nước đã cạn hết thì thêm nước sôi vào ninh tiếp (nếu thêm nước lạnh vào khi đang ninh hạt sen thì hạt sen sẽ bị sượng). Sau khi sen chín thì xả lại với nước lạnh. Nếu nấu với nước đường thì đun sôi nước đường, thả hạt sen và các nguyên liệu khác vào, chờ sôi trở lại sẽ dùng được”

Cách 3: Chia sẻ của một mẹ bỉm sữa, cá nhân mình đã áp dụng và thấy rất hiệu quả

Ngâm hạt sen trong nước lạnh 1 ngày trước khi nấu. Đun sôi nước rồi cho hạt sen vào ninh, trong quá trình ninh thì thêm nước lạnh vào nồi hạt sen (mỗi lần thêm nước lạnh thì cho vào nước vài viên đá), sen ninh khoảng 1h sẽ rất bở và ngon (chú ý: nếu nấu chè thì nên cho đường vào sau cùng, khi hạt sen đã chín, tránh cho đường vào ninh cùng hạt sen, khi đó hạt sen sẽ bị sượng)

—> Bài nên đọc: Dùng hạt sen như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất

Bí quyết để ninh hạt sen nhanh nhừ-1

Lưu ý: Ngoài những cách ninh hạt sen nhanh nhừ phía bên trên, để có một nồi canh, chè hạt sen ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Chúng tôi có một lời khuyên chân thành dành cho các chị em là hãy sử dụng sản phẩm hạt sen Bắc Hưng Yên để nấu và hầm (đây là loại sen của miền Bắc, tỷ lệ hạt sượng thấp hơn rất nhiều so với loại hạt sen miền nam thông thường) nên chất lượng sẽ đảm bảo hơn rất nhiều

Nếu bạn vẫn băn khoăn không biết ở đâu bán hạt sen khô ở đâu ngon và bở, hãy gọi điện theo số hotline của cửa hàng bà Mai, chúng tôi ở đây để phục vụ bạn

Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi hữu ích cho bạn. Xin chào và hẹn gặp lại!